主料:挂面、小白菜。
辅料:小葱、鲜姜、大蒜、食盐、辣椒酱、食用油、酱油、醋、鸡精、味精、花椒、香油。
步骤如下:
1、将小白菜洗净装盘备用;
2、将小葱、鲜姜、大蒜洗净剁碎装盘备用;
3、在锅中装入适量清水并烧至沸腾;3、在锅中装入适量清水并烧至沸腾;
4、待水烧开后,先放入适量食用油,再放入挂面,然后迅速搅拌避免面条粘在一起;
5、五分钟后放入小白菜;
6、最后放入酱油、醋、鸡精、味精、花椒、香油、食盐、辣椒酱、葱花,姜末和蒜末调味,面条煮至九成熟即可。
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