对于大家来说，饮食是满足生理需要，是一种享受，但大家可能不知道，饮食还是一种治疗疾病的方法。下面就由笔者为大家介绍，鼻咽癌饮食要注意什么？为什么会发病？
鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，但主要有以下高危因素：
1.EB病毒感染。这已被证实与鼻咽癌有明确关系。鼻咽癌患者90%以上都是EB病毒阳性，但其阳性的不一定会患鼻咽癌。
2.环境污染因素。比如在生活中易接触甲醛的人群。
3.生活习惯因素。如饮食习惯，喜欢进食腌制食物(咸菜、咸鱼等)，或者有吸烟习惯者。鼻咽癌在沿海地区发病率高，与该区域居民喜吃咸鱼等习惯有关，常吃腌制食品会增加鼻咽癌的发病率2-7倍。
4.遗传因素。主要与基因突变有关。10%的鼻咽癌病人有家族倾向。
在患病期间对如下饮食多加注意，以助益治疗：胸痛宜吃鲎、油菜、丝瓜、猕猴桃、麦、鲫鱼;咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、罗汉果、桃、橙、柚等;发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼;咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
此外，还宜多食具有增强机体免疫、抗鼻咽癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、香菇、核桃、甲鱼;宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。
在生活中，适当的多吃如上食品，可以在很大程度上助益治疗，但由于食疗的价值比较有限，因此，在做好饮食事宜的同时，建议及时选择恰当疗法进行系统化的治疗，惟其如此，才有抑制病情的可能。