乳猪耳朵做法
2023-09-11
来源：欧得旅游网
1、做法一：准备用料。豆角、红尖椒、猪肉、植物油、葱、食盐、姜、料酒、蒜。豆角择洗干净豆角切段，红尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，猪肉切片锅加水烧开，加少许盐，下入豆角焯水至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片煸炒至变白，淋料酒下入豆角，盐，煸炒1-2分钟在下入红尖椒，煸炒1-2分钟，盛出装盘即可。
2、做法二：准备用料。猪耳朵、豆角、腊肉。将腊肉洗净切成片备用将猪耳朵豆角洗净撕掉两头的茎备用将大蒜去皮切好备用将腊肉倒入锅中反复翻炒，炒出油加入切好的大蒜爆香将猪耳朵豆角倒入锅中反复翻炒，直到猪耳朵豆角七成熟加入适量食盐加入适量老抽加入适量水，焖一会，直到猪耳朵豆角熟透加入适量鸡精起锅，美味的猪耳朵豆角就做好了。
3、做法三：准备用料。猪耳朵、豆角、青椒、小米椒、蒜头、盐、食用油、白糖。猪耳朵豆角切成丝青椒切丝，小米椒斜切，蒜头切成末锅中注入凉水，放点盐，烧开，把豆角放入锅中，焯水一分钟，捞出锅中热锅，倒入食用油，把蒜头放入锅中，炒香，然后把青椒，小米椒，豆角，一起放入，翻炒放入盐，白糖，翻炒一会，放点凉水，盖上锅盖，闷煮一会，然后放点味精，再盖上锅盖，关火，闷一会，放入盘中即可。
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