松露巧克力和巧克力的区别在哪
2022-08-07
来源：欧得旅游网
摘要：松露巧克力是一种外形类似“松露”的巧克力，它起源于欧洲地区，以先苦后甜、细腻香醇的口感吸引了很多人，和普通的巧克力相比，松露巧克力口感更复杂，制作方式方面也有一定区别，松露巧克力制作中加入了淡奶油，这也是柔软顺滑口感的来源。不过需要注意的是，松露巧克力并不是添加了松露的巧克力，口感也和松露不同。下面一起来了解一下松露巧克力和巧克力的区别吧。
一、松露巧克力是什么
松露巧克力即松露形巧克力，是一种甜点，它并不是巧克力分类中的一个类目，因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名，就是外表沾上可可粉制成的，看起来就像沾满沙土的松露。
松露巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜，口感细腻香醇、丝丝浓滑，而且其独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。
二、松露巧克力和巧克力的区别在哪
松露巧克力并不是传统的巧克力，和普通巧克力相比，是有一些区别的：
1、口感方面，和普通的巧克力相比，松露巧克力的口感更为复杂，外层为可可粉，中层为更为柔软细腻的巧克力，内层是各种坚果等，味道和口感都比较独特。
2、从制作方式上来说，松露巧克力和普通巧克力最大的不同就是加入了淡奶油，加入了淡奶油的巧克力，质地会更柔软和顺滑，吃起来味道比较丰富，层次感也比较明显；而且因为更容易融化，方便粘上一些可可粉，做出来的样子就是类似松露一样的。
三、松露巧克力里面有松露吗
没有。
很多朋友听到松露巧克力，都以为是加了松露的巧克力，或者味道与松露相似，但其实并不是这样的。松露巧克力得名只是因为它外形像松露而已，并没有真正添加松露进去，口感也和松露完全不一样。
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