减脂虾仁汤的做法大全
2023-09-10
来源：欧得旅游网
主材：
豆腐皮4张，虾仁150克，鲜汤750克， 冬笋和水发香菇各50克，番茄1只，色拉油、精盐、昧精各适量。
做法：
1．将豆腐皮切成片虾仁洗净用精盐、料酒、蛋清和淀粉上浆冬笋、香菇、番茄均切成片。
2．将锅内放入色拉油，待油烧至四成热，推入蠕仁过油，熟后捞出待用再将豆腐皮下锅炸至酥脆，捞出装盘。
3．净锅中加入鲜汤，放入除豆腐皮外的所有材料，烧开后装入汤碗。
4．将虾仁汤碗与酥豆腐皮同时上桌，吃时将豆腐皮倒人汤碗中。
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