不推荐。
柿子是青的，说明此时的柿子还未成熟，食用未成熟柿子会影响口感，而且青柿子是含有鞣酸最多的时候，对胃不好，因此不建议在此时食用，应该耐心等待柿子成熟后再食用，食用的时候也要清洗干净柿子的表皮，怕上面还残留着农药和病虫等。