柚子去皮后一般放2~3天比较适合，尽可能别超出4天。
柚子中含有大量的水分和营养物质，即便是在温度低的冰箱中也很容易滋生各种微生物，所以剥开的柚子很难保存很久。
柚子保存时间太久的话，柚表皮会出现褶皱的现象，而且柚子果肉内部的水分也会逐渐的流失，从而导致柚子的味道、口感都逐渐降低，因此购买回来的柚子最好是在当天吃完。