二者搭配食用，功效协同，能乌发明目、轻身延年。
桂圆是传统的滋补佳品，二者搭配能增强养血、补脾、益胃的功效。
莲子与银耳搭配,有助于胃肠蠕动,能减少脂肪吸收，对肥胖症有辅助食疗作用。
一般人均可食用。尤其适合体质虚弱、心慌、失眠多梦、慢性腹泻者。
优质莲子外观上有一点儿自然的皱皮或残留的红皮,孔较小。
保存莲子时以保持干燥为主,夏天可以放入冰箱中冷藏,秋冬在室温放置即可。