白贝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、硫磺氨核黄素以及钙、磷、铁等多种矿物质成分元素。食用之后能为机体补充丰富的能量和营养成分，这些营养成分对人体骨骼和肌肉的生长发育都能起到促进作用，经常食用能起到强身健体，增加机体免疫力的作用。
利水消肿白贝性寒，味咸，入膀胱经，食用之后能起到滋阴利水的作用，其能够帮助排出体内多余的水分，像小便不利或者是水液停留于体内所产生的水肿症状都能起到一定的改善作用，另外像那种水肿型肥胖的人也可以适量的吃一点白贝。
降血脂白贝中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分，这些成分能够抑制胆固醇在肝脏内的合成作用，同时还能够加速机体内胆固醇的排泄，当血液中胆固醇和甘油三酯含量过高时其就能起到降低血脂的作用，因此白贝很适合高血脂人群食用。
滋阴润燥白贝性咸寒，食用之后能起到滋阴润燥的作用，因此很适合那些阴虚体质人群，经常容易上火的人群食用。食用之后能够帮助清除体内的内火，对肺热咳嗽、咽喉疼痛等症状都能起到一定的缓解作用。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：便溏腹泻、体质虚寒人群慎食。
不宜同食：不与宜寒性食物，草酸、鞣酸含量较高的食物同时食用。