吃鳗鱼有什么好处和禁忌坏处
“鱼类软黄金”——鳗鱼
鳗鱼又称鳗鲡，分为河鳗和海鳗。它肉质鲜美、细嫩，纤维质很少，营养价值高，属于高蛋白食用鱼类，有“水中人参”“鱼类软黄金”之誉，是我国的出口创汇产品之一，产品畅销国内外市场。
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。鳗鱼还具有滋阴、润肺、补虚、祛风、杀虫等功效，故适用于防治肺结核、妇女劳损和白带过多等症。
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼也是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症人的优质食品，还具有滋阴润肺、补虚祛风、杀虫等作用。
【温馨提示】一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。