小麦的热量偏高。
每100克小麦热量为317大卡。主要成分包括淀粉，蛋白质，氨基酸和B族维生素，它不仅是供人营养的食物，也有一定的药用价值，主要用途包括养心，益肾，和血，健脾，除烦，止血，利小便，润肺，小麦的热量虽然偏高，但脂肪含量较低，所以也不用担心摄入过多脂肪而引起发胖。
小麦吃了长胖吗小麦适量食用是不会长胖的。
小麦中含有的膳食纤维丰富，人体摄入足量的膳食纤维，在肠胃中会限制部分脂肪和糖分的吸收，加之膳食纤维还具有吸水性，在大肠中吸收水分和粪便中的有害物质，将体内宿便清除了，所以正确的食用小麦是不会导致长胖的。
减肥可以吃小麦吗减肥期间可以适量吃小麦，但是要注意靠吃小麦是起不到减肥作用的，因为小麦的热量并不低，并且含有大量的淀粉，食用不当的话，还是会引起肥胖。
减肥怎么吃小麦减肥期间可以用小麦胚芽和酸奶一起搭配做成麦胚酸奶食用，小麦胚芽富含膳食纤维，B族维生素茉莉雨加快新陈代谢，对减肥有帮助，而酸奶可以清肠胃，促进肠胃蠕动，缓解便秘，并且能起到一定的饱腹感，因而防止肥胖。
1.小麦应选择颗粒饱满，颜色米色，并且带有光泽，同时麦粒不应有虫眼痕迹。
2.闻闻小麦味道，气味清香，没有异味的为优质小麦；若有发霉，酸臭，腐败等不良气味或其他异味，则说明小麦质量不佳。
3.将小麦放入口中细细咀嚼，新鲜小麦味道较佳，略带甜味；次质，劣质小麦品尝无味，或是带有苦味，口感发涩。