可以。
木耳菜和鸡蛋是可以一起吃的，而且这两者都含有丰富的营养元素，相互搭配食用能给人体补充更多的营养，可以制作成木耳菜炒蛋或者木耳菜烧蛋汤等。
鸡蛋和木耳菜怎么做好吃1、首先将木耳菜清洗干净后切段状待用;
2、锅中烧热水，将处理好的木耳菜段加入热水中焯水后捞出沥干待用;
3、将准备好的鸡蛋打散后加入碗中搅拌成蛋液状待用;
4、油锅烧热后将鸡蛋液加入摊成蛋饼状然后搅碎后装盘待用;
5、另起油锅爆香葱蒜将沥干的木耳菜加入翻炒，接着将鸡蛋加入继续翻炒，最后加入适量的食盐翻炒均匀后便可装盘食用。
吃木耳菜有什么好处1、补钙
木耳菜中含有丰富的钙元素，可以高达菠菜的两三倍，且草酸的含量也比较低，不会影响人体对钙元素的吸收，因此是比较好的补钙蔬菜。
2、补充营养
木耳菜中含有丰富的维生素，且种类比较多，热量比较低，脂肪含量少，很适合一些老年人食用。
3、清热利尿
木耳菜日常食用能有很好的降低血压、降低胆固醇的功效，有清热凉血、利尿的作用。
4、治疗便秘
木耳菜中的纤维素含量很丰富，能很好的促进肠胃吸收，对于治疗便秘、皮肤干燥等有很好的效果。
5、滋补身体
木耳菜的营养物质含量比较高，也就决定了它有很好的滋补强身健体的作用，特别适合一些虚寒体质。