网友提问：网上说可以看蜂蜜的拉丝判断蜂蜜真假，那么假蜂蜜能不能拉丝呢？
本站解答：您好，我也看到过很多这样的说法，但是没用，看蜂蜜是否拉丝是根本无法判断蜂蜜真假的，蜂蜜拉丝只能检测被测液体的含糖量多少。
蜂蜜为什么会拉丝呢？因为蜂蜜中含有大量的糖分，约占蜂蜜的80%左右，糖分增加了蜂蜜的粘性，所以我们看到蜂蜜会拉丝，而蜂蜜拉丝的长短跟蜂蜜的含糖量有关，如果蜂蜜的含糖量高，那么蜂蜜就可以拉出很长的丝，如果蜂蜜含糖量低，那么蜂蜜拉的丝就会很短，甚至拉不出丝。
除了蜂蜜之外还有别的东西能拉出丝来吗？当然了，把白糖熬成糖稀，含糖量100%，拉的丝又细又长。而现在市场上的假蜜都是怎么制造的呢？白糖、糖稀、大米糖浆等等，都是含糖量非常高的，所以拉丝只能检测含糖量多少，不能检测蜂蜜的真假。