沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参和杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。那么，长期吃沙参好吗？怎样吃好？
长期吃沙参好吗？沙参有南北之分，有生津止咳之功效，主要用于肺热咳嗽。久服易致水肿，用之宜慎。
沙参形较粗大， 体轻质松， 根心空似丝瓜络， 故亦有大沙参、空沙参之名， 少数地区(如四川)又称其为泡参.南沙参微苦， 性凉， 入肺经， 功专清肺祛痰、养阴润肺， 可用于肺虚有热之咳喘， 常与川贝、麦冬等清肺止咳药同用.对肺阴不足而兼有外感者也可应用， 如桑杏汤中每多选用南沙参配伍， 以治疗外感温燥、肺阴受灼所致的头痛身热、口渴咽燥、干咳无痰之证。
怎么吃沙参比较好呢：
沙参玉竹鸭煲，食谱原料：主料：鸭650克，辅料：北沙参10克，玉竹8克，枸杞子10克，调料：姜5克，盐4克，味精2克。老鸭剁成块，用水冲净血污;沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净;锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水;焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸;撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右;至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
笔者提醒您，日常生活中，养身的关键是应注意保持心情舒畅、生活规律。