政和工夫是福建省南平市政和县特产,是一种结合手工制作和传统工艺的红茶。政和工夫茶叶以其独特的发酵技术和制造工艺而著称,茶叶外形紧实,色泽乌黑,香气独特,滋味浓郁醇和。政和工夫茶历史悠久,经历了几个世纪的发展,已成为享誉国内外的优质红茶品牌。作为福建省“五个一工程”传统手工技艺项目之一,政和工夫被誉为中国五大红茶之一。