1、材料:荔枝汁400ml,鲜奶油200ml,鲜奶200ml,糖40克,吉利丁粉14克。
2、将罐头荔枝水滤去,放入搅拌机内成荔枝汁,滤去荔枝渣,备用。
3、在锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀,注入鲜奶,开火将鱼胶粉和砂糖煮溶。
4、关火,注入鲜奶油搅匀。
5、将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀,便倒入杯子里,待凉后放入冰箱冷藏隔夜至凝固。