能用热水泡
桃胶又可以称为桃油、桃脂和桃花泪，是山桃等树皮中分泌出来的树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀，清水浸泡后泡发变软。桃胶能用热水浸泡，热水泡可以缩短浸泡时间。
桃胶用热水泡多久才好
40~50分钟左右
干桃胶质地干硬，一般来说，需要浸泡1~2小时左右才能泡发。如果是用热水浸泡，40~50分钟左右即可，但是不是所有桃胶用热水浸泡都这样，还和桃胶的质地有关。一般来说，桃胶颜色呈琥珀色，大小不一，形态各异，杂质较少的质量佳。
桃胶用冷水还是热水泡冷水发泡
冷水浸泡桃胶营养物质流失较少，并且口感好，但冷水浸泡的时间较长。
热水发泡热水浸泡桃胶一定程度上会流失营养成分，损失维生素，影响口感，但热水浸泡能缩短泡水时间。
桃胶用冷水泡还是热水泡，应该根据个人情况而定，如果时间充足的话，就可以用冷水泡。
桃胶热水泡后怎样吃桃胶鲜梨汤
材料
雪梨2个，桃胶20g，大红枣4个，古法红糖100g，枸杞1小把，水2000ml。
做法
1、雪梨洗净，去皮和核，切小丁。
2、红枣和枸杞洗净备用。
3、桃胶泡10小时以上，挑去杂质。
4、雪梨放入容器中，再放入桃胶，红枣，枸杞。
5、容器中倒入温水，盖上耐高温保鲜膜。
6、上锅蒸1小时，最后10分钟放入红糖
桃胶红枣木瓜玫瑰羹材料
桃胶适量、木瓜适量、红枣适量、银耳适量、玫瑰茶适量、冰糖适量
做法
1、桃胶和银耳提前泡发好，清洗干净，红枣洗干净备用。
2、木瓜，去皮切块。
3、锅中放水，水开后放入银耳、红枣和桃胶煮，煮开后转小火慢慢煮。
4、当煮到汤粘稠时，放入木瓜块、玫瑰茶和冰糖，再煮10分钟即可。