一、吃完火锅喉咙发炎是什么原因
火锅综合征指火锅以其鲜美的味道和独特的情趣受许多人的青睬，寒冷的冬天吃火锅，更别有一番滋味。
但是人们吃过火锅二、三天后，往往会出现喉肿痛、牙龈红肿、口舌生疮、关节疼痛、腹泻呕吐，甚至还会出现消化道出血等症状。医学专家称 食其为“火锅综合征”。
其原因是，火锅的麻、辣、烫食品对身体虚弱的人并不合适，尤其是脾胃虚弱，患有消化道溃疡的人，食用火锅食物，会刺激或损伤消化道、咽喉部组织粘膜。
火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜类材料混合在一起煮后再形成的，浓汤中含有一种浓度极高的的物质，这种物质经过化学分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引起痛风病，出现关节痛，尤其以脚大拇趾为甚。
另外，火锅以吃鲜为特点，许多食物如海鲜、牛羊肉等，未煮熟即入口，也是导致上述症状出现的一个原因。再者，有些不法店主，为了使海鲜食物色泽美观，往往加入色素以改变外观。为了吸引顾客，在食品中非法加入罄粟壳，造成被动***，嗜火锅成瘾。因此，为防止火锅综合征发生，应根据自己的体 质、酒店的信誉和卫生而用餐。
二、吃火锅喉咙痛怎么预防呢
预防吃火锅引起的咽喉痛，应注意以下三点：
1、食物温热入口为佳。食物并非热烫时味道更好，况且赶着热辣时入口，囫囵嚼两下就吞咽下肚，不利于消化；另外，还会刺激咽喉粘膜，受高温、高热、麻辣刺激出现“脱水”现象，使得粘膜充血、增厚、淋巴滤泡增生，咽部出现异物感，灼热感，咽痛，在吞咽时加重。
2、荤素比例协调。“打边炉”少不了汤底，肉汤味道鲜美，在冷飕飕的冬季，吃肉可以补充能量，增加脂肪，增强御寒的能力。羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等肉类，富含蛋白质、脂肪，这些食物在体内分解，需大量水分参与，蔬菜中含有大量水分，多吃蔬菜有利于食物在体内分解。若摄入水分不足，尿酸高者吃完火锅后易患通风，应提高警惕。
3、饭后多喝温开水。有的人吃完火锅后，还会出现发热、头痛、困倦等症状，这主要是因为肉类属高分子蛋白质，分解时，需要大量水分，并能产生大量热量，而引起不同症状的反应，这些人需要多喝水，以进食流质食物为主，比如小米淮山粥，还能起到滋肾健脾的作用。
三、喉咙发炎的发病原因是什么呢
急性咽炎的病因：
（1）病毒感染 以柯萨奇病毒、腺病毒、副流感病毒引起者多见，鼻病毒及流感病毒次之，病毒多通过飞沫和亲密接触而传染。
（2）细菌感染 以链球菌、葡萄球菌和肺炎双球菌为主，其中以A组乙型链球菌引起者症状较重。若细菌或毒素进入血液，甚至发生远处器官的化脓性病变，称急性脓毒性咽炎。
（3）物理化学因素 如高温、粉尘、烟雾、刺激性气体等。
慢性咽炎的病因：
（1）局部因素 ①急性咽炎反复发作转为慢性。 ②上呼吸道慢性炎症刺激，如慢性鼻窦炎、鼻咽部炎症等，可因其炎性分泌物经后鼻孔流至咽后壁刺激粘膜，亦可因其使患者长期张口呼吸，引起粘膜过度干燥而导致慢性咽炎。另外，慢性扁桃体炎、龋齿等亦可引起慢性咽炎。③长期烟酒过度，或受粉尘、有害气体的刺激，均可引起本病。④职业因素（教师、歌唱者等）及体质因素亦可为本病诱因。
（2）全身因素 多种慢性病，如贫血、消化不良、反流性食管炎、心血管疾病、慢性下呼吸道炎症、肝肾疾病等都可引发本病。另外，内分泌紊乱、自主神经功能失调、维生素缺乏以及免疫功能紊乱等均与本病有关。
萎缩性咽炎的病因：
萎缩性咽炎常由萎缩性鼻炎蔓延而来，病因不明。
四、喉咙发炎的临床表现是什么呢
急性咽炎起病较急，初起时咽部干燥、灼热，继有咽痛，空咽时咽痛往往比进食时更加明显，疼痛可放射到耳部。全身症状一般较轻，但因年龄、免疫力以及病毒、细菌毒力之不同而程度不一，严重者表现为发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛等。—般病程在l周左右。检查见口咽及鼻咽粘膜呈急性弥漫性充血，腭弓、悬雍垂水肿，咽后壁淋巴滤泡和咽侧索红肿。细菌感染者，咽后壁淋巴滤泡中央可出现黄白色点状渗出物。颌下淋巴结肿大，且有压痛。
慢性咽炎患者咽部可有各种不适感，如异物感、灼热感、干燥感、痒感、刺激感和轻微的疼痛等。由于咽后壁常有较粘稠的分泌物刺激，常在晨起时出现较频繁的刺激性咳嗽，严重时可引起作呕，咳嗽时常无分泌物咳出。上述症状因人而异，轻重不一、往往在用嗓过度、受凉或疲劳时加重。全身症状一般均不明显。检查所见：慢性单纯性咽炎可见粘膜弥漫性充血，血管扩张，呈暗红色，咽后壁常有少许粘稠分泌物附着。悬雍垂增粗，呈蚯蚓状下垂，有时与舌根接触。慢性肥厚性咽炎可见粘膜肥厚，弥漫充血。咽后壁有较多颗粒状隆起的淋巴滤泡，可散在分布或融合成块。两侧咽侧索也有充血肥厚。
萎缩性咽炎患者自觉咽部干燥，有时可咳出带臭味的痂皮。检查可见咽粘膜干燥，萎缩变薄，色苍白且发亮，咽后壁粘膜上常有粘稠的粘液或有臭味的黄褐色痂皮。