小米养胃滋阴，在日常生活中，胃肠道系统不是很好的人，可适当多吃点。小米熬粥是大家最常见的做法，那么一般小米粥熬多久最好呢？关于熬制时间长短这个问题，其实并没有特别明确的答案，可根据口味的需求，十几分钟，半个小时，或是一个小时都可以，符合自己的要求就可以了。
小米粥熬制很简单，先将适量的小米准备好，并清洗干净，可在碗里浸泡三十分钟的时间，然后倒入已经烧开水的锅里，根据口味的不同，还可以加上一些其他的材料，比如红枣、百合、枸杞子、红薯、南瓜等，大火烧开，煮上一会，用勺子搅拌一下，注意防止粘住锅底了。大约十来分钟的时间，那么就可以放上一点植物油，并改成小火，这样不仅增加了香气，而且还能减少溢出。小米煮烂之后，就可以关火了，最后吃的话，依据口味情况，可适当加入白糖或是红糖等。
一般小米粥熬多久最好？想要喝粘稠一点的话，可适当将时间延长一点，这样不仅更加粘稠，而且煮出来的粥营养价值也比较高，尤其适合年龄小的孩子和牙口不是很好的老年人。
煮小米粥是有一定技巧的，最好在煮之前浸泡半个小时，这样米粒可膨胀开来，不仅节省了煮粥的时间，而且口感也比较好。开水下锅也需要控制好了，时间更为节省，营养不会被破坏。再就是火候要掌握好了，大火煮上几分钟，然后转小火，搅拌的时候，最好是顺时针，确保顺着一个方向进行，能让米粒更为饱满。加点植入有能让小米粥的颜色更鲜亮，而且口感也更为嫩滑。
我们经常喝小米粥，知道其营养价值高，是非常不错的滋补之品，产后的女性多吃点，还能滋阴养血。煮小米粥这里面的技巧不少，上面从时间、火候等几个方面做了比较详细的介绍，大家没事的时候，不妨在自己家里试试，还可以加上一些杂粮、蔬菜等，口味独特，营养价值也不低。