花粉中含有较低的脂肪，约占干物质的5%，并且是植物性脂肪，所以不会导致肥胖，却能使肌肉结实、光滑、富有弹性。
脂肪是极为优良的热源，是人体的”燃料“，人类不可缺少的活力源泉。
居住在高寒地区、从事重体力劳动的人，正是由于脂肪不断地慢慢地为身体提供热源，才能使新陈代谢顺利进行。花粉含有植物性脂肪，食用花粉是最佳的营养补充剂。
但是脂肪过剩时，就会储存在皮下脂肪组织中，使身体肥胖，一旦深入心脏时，就会造成心脏沉重的负担，使动脉血管中的胆固醇沉淀，血管壁变硬形成 动脉粥样硬化症，往往就会形成高血压、心脏病等心脑血管疾病。于是，近年来选择食用低脂肪、低热量食品的人越来越多。但是过分极端，也会给身体带来障碍。
花粉中含有较低的脂肪，约占干物质的5%，并且是植物性脂肪，所以不会导致肥胖，却能使肌肉结实、光滑、富有弹性，保持健美的体型，使人身体健壮，充满朝气。
脂肪作为能源储存在皮下，当机体消粍过多体力时，即能自动调节利用，可谓是能源库。
但是，脂肪不足时，身体就会消瘦，性欲减退，精神懒散，耐寒力差，缺乏朝气和活力。若出现严重的脂肪不足，则会引起脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的不足，出现消化吸收效果不佳，给身体带来一系列不良后果。