猪肚菇它是我们喜欢吃的含有丰富营养价值一种真菌食物蘑菇，在日常生活中可以吃它，猪肚菇对人类健康有很多益处。但由于所有的食物都有一定的禁忌人群，我们需要知道我们什么时候吃，什么样的人吃猪肚菇，有些人吃猪肚菇有什么副作用。小编来为大家介绍一下。
猪肚菇功效与作用及禁忌
一、猪肚菇功效与作用
1、有丰富的营养
猪肚菇可以补充营养，因为它含有大量的氨基酸和必需的矿物成分，对人体健康非常有益。
2、有消炎杀菌功效
蘑菇中含有的微量元素对治疗水肿，尿频和其他症状非常有效。
3、可以降低血压
富含蛋白质和维生素，脂肪含量很低，对治疗高血压的有不错的效果。
二、猪肚菇禁忌
患有胃肠功能障碍的人不适合吃猪肚菇。因为它有大量的纤维素，而且很容易吃多了腹泻，还有是对蘑菇过敏的人，不适合吃猪肚菇。
猪肚菇的营养价值
猪肚菇是非常有营养的菌类，但是还是要少吃，它富含的物质太多了，比较全面，一般来说，蛋白质、氨基酸过多，一定要看个人所需和这个猪肚菇的所富含的物质适不适合，含有物质占氨基酸的45％，16.5氨基酸，多含有氨基酸，在大多数真菌中，各种氨酸含量比较高，高达11.4%的脂肪含量，它还含有各种人必需的矿物质元素，如铝、锌，这对人体健康非常有益，猪肚菇的营养对我们的身体有较大的影响，一般的人可以多吃一些。
哪些人适宜吃猪肚菇
因为这种菌类没有什么禁忌，所以为广大市民还是可以吃的，也是是适合吃这种蘑菇的，腹泻、口渴，尿频的情况也可以用来煮猪肚菇吃，来做些不同的食物，但是都需要适量吃，讲究方法吃。
通过上面提到的文章，我们显然可以将它有利于我们的健康，因为它有一定的营养元素，实际上在吃它的时候我们要特别注意，需要在适合您的身体情况下，来吃猪肚菇。