江苏省普通高中学业水平测试提纲
必修1
蛋白质的化学结构、基本单位及其功能
蛋白质 由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S
基本单位：氨基酸 约20种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。
氨基酸结构通式见： H
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R—C—COOH
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NH2
肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-
有关计算: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m
蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ╳ 氨基酸个数 - 水的个数 ╳ 18
功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶
3、运输作用，如血红蛋白运输氧气 4、调节作用，如胰岛素，生长激素
5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）
2、（A）核酸的结构和功能
核酸的化学组成及基本单位
核酸 由C、H、O、N、P5种元素构成
基本单位：核苷酸(8种)
结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U
构成DNA的核苷酸：（4种） 构成RNA的核苷酸：（4种）
功能 核酸是细胞内携带遗传信息的载体，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
核酸：只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。
种类 | 英文缩写 | 基本组成单位 | 存在场所 |
脱氧核糖核酸 | DNA | 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） | 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 |
核糖核酸 | RNA | 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） | 主要存在细胞质中 |
3、（B）糖类的种类与作用
a、糖是细胞里的主要的能源物质
b、糖类 C、H、O组成 构成生物重要成分、主要能源物质
种类:①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）； 乳糖（动物）
③多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物）
四大能源： ①重要能源：葡萄糖 ②主要能源：糖类 ③直接能源：ATP
④ 根本能源：阳光
4、（A）脂质的种类与作用
由C、H、O构成，有些含有N、P
分类： ①脂肪：储能、维持体温
②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分
③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D
5、（B）生物大分子以碳链为骨架
A、组成生物体的化学元素种类
1、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
及其作用
2、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
3、C是最基本的元素
4、细胞中含量最多的元素是C、H、O、N。
缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是组成叶绿素的主要成分
Fe是人体血红蛋白的主要成分
生物界与非生物界的统一性与差异性
统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
B、所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳 原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体
6、（A）水和无机盐的作用
A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用
结合水：与细胞内其它物质结合 是细胞结构的组成成分
自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、 代 谢旺盛细胞含量高）
生理功能：①良好的溶剂 ②运送营养物质和代谢的废物③绿色植物进行光合作用的原料。
B、无机盐的存在形式与作用
无机盐是以离子形式存在的
无机盐的作用
a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。
c、维持细胞的酸碱度
7、（B）细胞学说的建立过程
虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者
细胞学说：德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。
内容：1、一切动植物都是由细胞构成的。
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