烤红薯既不是凉性,也不是热性,红薯是一种温性食物。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物,最早约在明朝后期的万历年间传进中国,最早种植红薯的国家有于美洲中部的墨西哥、哥伦比亚等等。
如果是刚买回来的新鲜红薯,建议要先降低红薯的水分,将红薯晾晒3天左右再进行保存,否则红薯很容易受潮。
可以用报纸将红薯分开包裹起来,报纸能够起到一个保护作用,然后再放到阴凉通风处,注意要避光避水保存。
如果保存环境湿度较大,会导致红薯受潮,滋生细菌,环境温度过高又会导致红薯发芽,发芽的红薯是不能食用的。