1、将鱼头洗干净切大块,放入锅煎,同时放入三片薑。鲑鱼本身有很多鱼油,所以无须再放油了。
2、煎到出油,两面金黄。将鱼倒入锅内,加水煮开加入海带。
3、加入豆腐。味噌用网隔着过滤。拌溶入汤。
4、加入胡麻酱,口感更丰富。这样汤就不会只有咸味这单一的口感了。最后撒入青葱。