1、用料: 八爪鱼2只、鸡蛋2颗、冷饭一大碗、蒜头适量、姜适量、蒜苗1根、芹菜1根、红萝卜1小根、盐适量、糖适量、酱油少许。
2、八爪鱼炒饭的做法: 新鲜的小八爪鱼先洗好杀好,切小块备用。往冷饭加鸡蛋,搅拌均匀。把蒜苗、芹菜、红萝卜、蒜头切丁备用。先炒八爪鱼,加盐,糖,翻炒一会、加入冷饭,一起炒,把配料也加进去炒炒,最后加点酱油炒一下就好啦。