鸡肉炖汤方法

1、老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美的。

2、鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。

3、大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。

4、剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。

5、加入葱结和姜片，加入适量的水加盖，按下“煲汤”。清水多放些，鸡汤更好喝。

6、待电压力锅的浮子自然下降后，再加入适量的盐，继续保温2小时后开盖，如果时间急可以连着再压一次，一锅鲜味扑鼻的老母鸡汤就完成了，盛上一碗，真的是很美味。

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把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一...

1、熬汤的鸡肉必须先汆水。鸡肉在炖汤之前，在开水里面煮5分钟，不仅可以去掉生腥味，还可以彻底清洁肉类，使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。2、汆烫过的鸡肉冷水下锅。冷水下锅，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养。3、控制炖汤的容器和火候。熬制鸡汤用砂锅，先大火10分钟烧开后，再...

做法：- 土鸡洗净切块，先焯水去除血水。- 然后在锅中重新加入适量清水，放入鸡肉，大火煮开，转小火慢炖。- 另起锅，加油，爆香泡发好的香菇。- 将爆香的香菇倒入鸡肉锅中，继续炖煮1小时。- 炖好后，撒上葱段即可享用。2、清炖鸡汤 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐适量，红枣一颗。做...

1. 选择优质鸡肉：选择新鲜的鸡肉，可以使用整只鸡或鸡腿、鸡胸肉等部位。去皮去骨的鸡肉更适合炖汤。2. 准备汤料：准备一些汤料增加口感和营养价值，例如姜片、葱段、蒜末、枸杞等。根据个人喜好也可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等。3. 汤料煸炒：将姜片、葱段、蒜末等汤料用少量油煸炒片刻，使其散...

1、准备食材：鸡肉、生姜、大葱、料酒、食盐、食用油 2、鸡肉可以用整只鸡，也可以用半只鸡或者鸡腿都行，将鸡肉剁成小块，放清水里清洗干净，再重新加满清水浸泡一段时间，因为鸡骨中有很多血水，经过长时间浸泡，可以将大部分血水去掉，不过也不要浸泡太长时间，时间太长肉太散了，炖出来不好吃，...

1、准备鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄、盐1又1/2小匙、绍兴酒4大匙。2、将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。4、小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞。2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没...

1、老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美的。2、鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。3、大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。4、剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。5、加入葱结和姜片，加入适量的水...

1、准备好3片生姜，红枣10几颗。把洗干净的鸡肉放进汤锅里，放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水，全部倒掉不要。2、把煮过水的鸡肉，用清水再清洗几遍，然后加入适量的清水煲汤。3、大火将鸡汤煲开之后，放入姜片、红枣，转成小火继续再煲30分钟。4、鸡汤中的红枣，已经煲出了微微的甜味，再...

5、用锅盛好适量的清水，把锅放到电磁炉上，并且在开关之后，把洗干净的鸡肉和切好的生姜片放进去。6、然后将萝卜放到砧板上，先用菜刀将萝卜从中间的位置一分为二，再将两半的萝卜切成四半，最后再将萝卜切成一小块一小块的。7、按照切萝卜的方法，大概也将土豆切成小块的样子，土豆的大小可以比...