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食品检验员的主要职责

2023-10-09 来源:欧得旅游网

  · 努力学习质量管理和质量检测工作的业务知识,不断提高对产品质量的检测能力。

  · 熟悉有关检验工作的文件和掌握有关量具、仪器、实验设备的正确使用方法,严格执行质量检验制度,做好“首件检验”、“过程检验”、“完工检验”,把好质量关,防止不合格品流入下一道工序或入库。

  · 负责对不合格品进行标识、隔离等工作,认真填写“不合格品处理单”,并及时送有关部门和人员处理,确保不合格品按规定程序得到控制。

  · 按规定做好检验与试验状态的标识,督促检查产品生产过程中的标识管理。

  ·督促检查操作者严格遵守工艺纪律和质量检验制度,帮助分析产生不合格品的原因,认真做好工序控制点和特殊过程(工序)的质量检验记录,对生产中发现的质量问题及时向有关部门和人员反馈。

  · 按要求做好质量检验记录,并对统计结果、产品检验结果和记录的完整性、正确性负责。

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