暑假工的心得体会

　　为了进步自己的实践能力、交际能力、思考能力和为了使自己的假期过得成心义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才华，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

　　我依照学校的要求，进行了暑期社会实践，到天津塘沽开发区的清太郎打工， 清太郎是一家日本料理。老板是日本人，顾客也有很多日本人，我由于不会说日语，所以不用负责点菜，只是做一些基本的服务员应当做的工作。

　　不知不觉，我在这为期一个多月的打工生活就这样结束了，这是我第一次真真正正的打工，感慨很多，在这里做服务员，我也学到了很多的东西...下面我就来谈谈自己的亲身感受吧......

　　首先，通过观察和了解，我觉得一个领导者的管理是很重要的。固然她不是老板，在清太郎干了八年还是个服务员，不过她是领班。但她所经历的很多事或许只有她自己知道，她曾也是被他人领导，而如今她也作为一个管理者往带领她的下属往做好工作，固然有时她也会小题大做冲我们发火。我们因此心理不舒服，私下对她怀恨在心。但渐渐相处了才发现实在她为人还是不错的，由于她大大咧咧的性情，总难免在忙的时候会有些心急批评他人的时候没有留意语气。而她又未尝不是一样要受老板的管制吗?那里固然管吃管住，但是伙食确切很差，一天管两餐，午饭当早饭吃，经常是馒头、大饼、咸菜或凉菜;而晚饭天天都是素菜，有时最多一个月一次荤菜。也许我不应当抱怨这些，我也觉得抱怨不是好习惯，但是假如我是老板，我会让我的员工吃得好，最少吃的健康，要让员工心甘情愿的为我干活，就要让员工真真正正的往为自己工作负责，而不是敷衍，而这最基本的需求都不能保障，怎样让员工有充足的体力往工作呢。我觉得员工需要管制也需要鼓励，而且鼓励胜过一切的管制。另外一个深入的体会是天天保持心情愉快做任何事情都会更加顺利，假如工作中没有乐趣，就会在熬日子，这是我这段时间总结的经验。我觉得一个人的心态很重要，假如由于领班批评我，而我对她布满怨恨，那末我仍然会出错却仍然要接受他人的批评，而假如我心平气和认真改正错误，那末我就可以赢得他人的赞成，领班也不会成心难堪我了。

　　另外，我开始一直觉得自己作为一个假期工，那些长时间工会欺侮我，会甚么都让我自己做，所以开始往的时候总是谨慎翼翼，生怕出错，可是事实其实不是那样，她们对我都很好，仿佛对我都比较尊重。我十分感谢她们教了我那末多在学校里学不到的东西，也很开心熟悉了那末多可爱的人们。我不是个自命清高的人，但也不希看自己是一个脆弱的人，为人处事应当谦卑，也要有原则。

　　之前花钱时从不觉得累，当拿到通过自己的劳动换来的报酬以后，才知道这些钱来的有多不容易。从刚开始由于不习惯那种厚跟的拖鞋因此只是脚后跟疼，接着由于床板太硬睡的全身酸痛，后来由于忙的时候往返不停的上菜走的双腿疼，那段时间几近身上每块肌肉都疼过一遍。以后就剩下疲惫了，由于睡眠不足，但我依然布满热忱往做好我的工作，而我最大的乐趣就是看着客人进进出出，每当心情不好时碰到友好的客人，就会觉得一切都没甚么大不了的(这个世界上还是好人比较多^_^)。固然这次实践与我的专业没有任何关系，但也是一次不错的经历，也是一个难得的锻炼的机会。

　　还有，在那我也学到了一些知识，在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲求，摆放艺术化，重视色、香、味、器四者的同一。主食以米饭、面条为主。米饭按配菜分为咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭4类。面条有乌冬面、拉面、荞麦面等。天妇罗听起来仿佛是一个很难理解的名词，它实际上是一种油炸食品，是用面粉、鸡蛋、水调成浆状，再将鱼、虾、蔬菜裹上浆放进油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥的调汁，鲜嫩美味，香而不腻。是而生鱼片和寿司由前台师傅负责。闲暇之余我偶然能欣赏到师傅们制作这些美食，有时还能品味到师傅做的寿司，味道真的很不错。寿司是用掺醋的米饭加咸菜或生鱼片，用紫菜卷成，有卷寿司、握寿司、手卷等。固然那些美食我不会做，但是我了解了日本人的饮食文化并且知道日本料理传统的吃法。

　　总之，这次打工的经历真得让我受益很多!在这短短的一个多月里我看到了很多也学到很多知识，更重要的是锻炼了自己的意志，也让我明白了很多道理，这些将为我将来踏进社会作好展垫。我相信每一个人都有他的价值，重要的是怎样让自己活的出色。