为切实做好春节期间伙食保障工作,确保广大指战员度过一个欢乐祥和的春节,支队立足实际,多措并举,全力做好春节期间的伙食保障工作。
一是结合疫情防控,确保饮食卫生,严防“病从口入”。卫生的`饮食是指战员身体健康和执勤战备工作的有力保证,支队高度重视伙食卫生防疫,积极打造用餐“安全防火墙”,坚决从食品采购源头加强饮食防范。认真执行上级防疫工作要求,加大厨房和食堂消杀频次,严格落实饮食安全责任。
二是科学制定食谱,合理搭配膳食。支队后勤条线专门组织消防救援站召开会议,分析节日期间伙食保障特点,科学制定食谱,精心搞好调剂,要求各站在烹饪制作上下功夫,更新菜品种类,坚持粗菜细做、细菜精做、一菜多做,切实做到营养搭配均衡、色香味俱全,真正让指战员们体会到集体生活和支队大家庭的温馨。
三是提倡“光盘行动”,倡导厉行节约。加强指战员的“节约”意识教育,引导指战员自觉养成勤俭节约的良好习惯,杜绝“长流水、长明灯”等陋习。坚持量力而行,少装多打,尽最大努力减少饭菜浪费,形成“人人讲节约、人人爱节约”的良好气氛。
四是强化伙食监督,提升管理水平。支队坚持“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂”膳食标准,结合指战员节日安保执勤和体力要求等实际情况,细致研究、合理搭配,确保每餐膳食中营养种类齐全、数量充足、比例适当。
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