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酒店采购工作总结

2022-04-08 来源:欧得旅游网

  1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则,严格按采购计划采购,做到及时、适用,合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符,报帐及时。

  2、熟悉和掌握市场行情,按“质优、价廉”的原则货比三家,择优采购。注重收集市场信息,及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。合理安排采购顺序,对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。

  3、严把采购质量关,物资选择样品供使用部门审核定样,购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。

  4、加强与验收、保管人员的协作,有责任提供有效的物品保管方法,防止物品保管不妥而受损失。

  5、完成领导交办的其它各项工作。

  1.订购单的下达。

  2.物料交期的控制。

  3.材料市场行情的调查。

  4.查证进料的品质和数量。

  5.进料品质和数量异常的处理。

  6.与供应商有关交期、交量等方面的沟通协调。

  还有下面的

  开发合格供应商及与现有合格供应商保持紧密联系

  供应商日常评鉴及考核管理

  与供应商协商如何处理来料异常

  提供快速准确的报价给客户

  提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采购成本

  每日订货追踪日报表之制定

  跟催当日及明后两日物料状况

  依据SQ下达PO单

  新供应商开发及新机种物料的询价,议价,比价

  1)作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会,违者将按公司有关规定处理。

  2)采购人员必须了解本部门的专业知识,避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。

  3)采购人员必须具备丰富的商品知识,慎重选择商品,建立商品组织,控制商品结构,清除滞销商品,经常引进新商品,维持商品的快速周转及新鲜度。

  4)控制毛利,尽量达到目标毛利;创造销售业绩,完成目标值。

  5)采购人员必须考虑新商品的陈列问题,对正常陈列的商品要画出商品陈列图(MODULER),促销商品应注明其陈列方式。

  6)采购人员应密切注意市场行情的变化,掌握市场信息。

  7)采购人员应随时关注天气的变化,及时调节受影响的商品的库存。

  8)采购人员应经常深入卖场,了解商情、客情,以期创造最佳的销售业绩。

  9)采购人员应建立稳定的采购渠道,寻找充足的货源,避免脱销。

  10)采购人员必须适时开发新商品。

  11)采购人员应经常做市场调查,掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采取相应对策。

  12)采购人员应定期收集销售数据,分析销售状况,并及时做出整改措施。

  13)采购人员应定期拟定促销计划,并策划实施。

  14)采购应了解商品特性,并突显其特性。

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