“你这技术不太行啊!做烙饼讲究外焦里嫩,你这外焦里也焦,还粘锅。唉!”原来爸爸吃了一口妈妈做的烙饼,口感不好,不太满意,正在“挑毛病”呢!“你行,你来呀!”妈妈又好气又好笑地说。“我来露一手!”爸爸穿上了围裙“整装待发”。
他把一碗面糊倒了下去,转动锅,让面糊铺满锅底。这时面饼快成型了,他说:“面饼快成型的时候要抓准时机,翻!不然会粘锅。”说着他用锅铲铲起烙饼的一角,手一动,锅一掂,饼“飞”了起来,在空中轻轻一“跃”,转了个360度,一个华丽的翻身,“啪”,另一个面朝下,顺利地掉进了锅里,“安全着陆”!爸爸欢呼地继续说:“现在还没烙完,要不停地给它“翻身”,火要小,不然它会糊。”“哦”在一旁的妈妈若有所思地说道。说完爸爸又熟练地掂了几下锅,烙饼就像一位优秀的跳水运动员在空中起跳、翻身,然后降落。几分钟后烙饼做好了,锅一斜,烙饼“哧溜”滑进盘子里。
“看!不粘锅,我厉害吧!”爸爸很得意,“快来尝一尝,饼在热的时候最好吃。”,我赶快塞了一块饼在嘴里,啊,外皮酥酥脆脆,里边软软的,还有一种特殊的香哦!是白芝麻的香!太好吃了!爸爸看我吃得狼吞虎咽,摸摸我的头说:“好吃吧慢点吃,小心烫!”“嗯嗯。”我嘴里塞满饼,幸福地回答着。
除此之外,爸爸的拿手菜还有很多,什么土豆烧排骨、红烧猪蹄、莆田煮面、牛肉面、水煮牛肉……作为他的女儿,我享尽口福呢!
我们家爸爸——一位典型的厨师。算得上是厨师中的大王,烧出来的美食让那些挑食者无可挑剔。
那高挺的鼻子,常被爸爸用来闻他烧出的美食。他神通广大,似乎闻过了人间百味。一闻就知道,这是哪种菜烧出来的香味!他有一个圆滚滚的皮球肚,里面装满了烧菜的技巧!一身“厨师套装”,令他显得颇有一番大师姿态。
我们一家子都挑食,对美食追求十分高,不过“厨神”并没有因此头疼。瞧!他又在煎牛排了!只见他拍蒜、倒油、开火、下料、翻煎……一系列动作,如行云流水般,眼神自始至终随着右手在移动,那专注的样子,仿佛不是在烧菜而是在制作一个艺术品。猛地,他把锅一颠,顿时牛排在空中飞了起来,把在一旁的我吓得惊慌失措。正以为老爸要失手了,结果他却轻而易举地接住,让我目瞪口呆,这技术真不是盖的。牛排一上桌,桌香飘四溢,把各忙各的家人全都引了过来,惊叹声、筷子碰盘声、咂嘴声络绎不绝——“哎,你吃慢点,给我留点!”“太好吃了,你别抢啊!”“香死我了,爸爸,锅里还有吗再来点!”三下五除二的,两分钟后一盘牛排就被光盘了。
爸爸不仅热菜烧的赞,冷菜功夫也室杠杠滴。尤其是他的冷菜刀功,那叫一个精彩呐。看!他左手按住黄瓜,右手拿刀,手起刀落,这就是江湖人称的“无影手”吗太快了,我眼睛都来不及看,只听到“咔嚓咔嚓咔嚓”,一片片圆润无比厚薄整齐的黄花肉就诞生了。装盘,凹造型、调配料、浇淋,好吃又带艺术感的凉拌黄瓜上桌啦。
老爸真不愧是我家“厨神”啊,只要和烧菜有关的事情,什么热的冷的菜,那都是张飞吃豆芽——小菜一碟嘛。任何挑食者在他面前纷纷显出吃货本相。
我家有一个厨艺绝顶的厨师,那就是我的爸爸。他的厨艺可不一般,不管什么人都对他做的饭菜赞不绝口,所以我常常问他:“你的厨艺这么好,为什么不去做厨师呢”可是,爸爸总是笑而不语。
爸爸的厨艺就像妈妈这样挑剔的人都会赞不绝口。有一次,妈妈生病了,到医院检查,医生说是胃肠感冒,这段时间不能吃油腻的食物,只能喝粥。我听了想:这可怎么办呢妈妈那挑剔的嘴和胃是最不愿意喝粥的。我正绞尽脑汁的想不出办法,可爸爸说:“不用急,我会让你妈妈喝粥的。”我半信半疑。因为,就是我外婆亲自煮的粥妈妈都不喝,何况是爸爸煮的。
吃饭时,我看了爸爸煮的粥是皮蛋瘦肉粥,银白的肉在粥上泛着,白色的饭粒儿夹着黑色的皮蛋丁,碗的内侧有两根菠菜围绕,再一闻香气诱人啊!我迫不及待地尝了一口,呀!非常的香。这时,妈妈已经走进厨房,微笑着说:“谁煮的粥呀这么香!”说着拿起勺子尝了一口,紧接着妈妈又把整碗粥都喝了,之后又喝了三碗。我现在非常佩服爸爸,因为他做饭不亚于大厨,我很自豪。
爸爸厨艺高超,每次一回奶奶家,只要遇到亲朋好友,他们总会说:“大厨回来了,哪天上我家教我做一顿饭。”每到这时,我都会很自豪,因为我有一个厨神老爸。
说起最敬佩的一个人,我一定会毫不犹豫地选择我的爸爸。因为他的厨艺确实值得你敬佩。
爸爸每次做饭,都得折腾一个小时。就拿我最喜欢吃的焖鱼来说吧,爸爸每次都很认真地对待。每次洗鱼,爸爸非得把鱼肚子里面的那层黑色内膜刮洗干净不可。爸爸又是用力刮,又要注意不把鱼肚子刮烂了。我在一旁看得一头雾水,忍不住问爸爸:“爸爸,你干嘛得这么费工夫”爸爸说:“那层黑膜是致癌物质,一定要刮洗干净。”说话间,鱼已经洗完了。
接着,爸爸把辣椒切成丝,把葱切成段,就开始煮鱼了。爸爸把炉子打开,把火苗调到最大,让锅热起来,再把油倒下去。不一会儿,油冒烟了,他就迅速地把鱼放进去,“滋……”油锅发出一阵油炸的声音,爸爸迅速往锅里倒了一点水,然后盖上锅盖,猛火煮一会儿。等鱼差不多熟了,爸爸又揭开锅盖,手脚麻利地把葱花、辣椒丝撒在鱼身上,再盖上锅盖闷一会。我
被爸爸这一连串动作惊呆了,问爸爸:“爸爸,你不怕被锅烫到吗”“不会的,我煮过这么多次鱼了。”爸爸满不在乎地说。
很快我就闻到一股浓浓的鱼鲜味了。爸爸揭开锅,把鱼盛在盘子里。哇!眼前的鱼色香味俱全。那红红的辣椒、绿绿的葱花、鲜嫩的鱼就像一幅色彩斑斓的画,不同的是,这幅“画”散发着诱人的香味。我的口水都流出来了!但是,爸爸还要煮别的菜,我只好咽下口水,耐心等。
半小时后,爸爸从厨房里走出来,喊了一声:“开饭了!”我从房间里飞奔出来,一看餐桌,哇,都是我爱吃的菜——炒小白菜、鸡肉焖香菇、水煮鱼。我拿起筷子迫不及待地试了一口,实在好吃啊!我忍不住对爸爸说:“爸爸,你可以当五星级酒店的厨师了!”妈妈接口说:“那是,你爸的厨艺是大家交口称赞的。他没去当厨师实在可惜。”爸爸高兴地说:“谢谢夸奖!”
爸爸做菜真厉害,什么时候我也能跟他一样做出好吃的.菜呢
今天,爸爸手上提着菜,一回到家就冲进厨房,好奇的我也跟了进去。
爸爸在洗土豆呢,“哗啦哗啦”的流水冲洗着土豆的外皮,爸爸的双手搓去外面的泥巴。土豆洗好了,爸爸拿起了锋利的菜刀,“砰砰砰”地切了起来,转眼功夫,一个圆滚滚的土豆就成了一根根的土豆丝儿。紧接着,爸爸把油倒进了锅里,油热后冒出一缕缕青烟,土豆丝倒进了锅里,“啪啪啪”的几声响,土豆在锅里泡了个热呼呼的热油浴,不一会儿功夫,一盘美味的土豆丝就做好了。
爸爸又拿起一块腊肉,“砰砰砰”,爸爸用他那娴熟的刀功,一下子就把腊肉给切好了,切得还很均匀呢!爸爸拿出青椒,“咔嚓咔嚓”辣椒子一个个蹦了出来,就像一个个顽皮的孩子。腊肉刚入锅,就发出了“嗞嗞嗞”的响声。爸爸用锅铲迅速地把腊肉和青椒翻了个边,还让腊
肉和青椒跳起了双人舞。过了一小会儿,香喷喷的青椒炒腊肉就做好了。
最后就是今天的主菜了:我最爱的炒鱿鱼。爸爸拿了一小袋的鱿鱼,放进锅中,让鱿鱼上的冰融化,鱿鱼在锅中待了一会儿,便发出轻轻的“卡嚓”声。洗净后切成丝的鱿鱼刚下锅,蹦出剧烈的“卡嚓”声,紧接着变成了“嗞嗞嗞”,在锅里呐喊着、翻滚着。
哇!爸爸亲手烹饪的食物就是美味,爸爸你可真是一位厨艺高超的厨师呀!
我的爸爸有一双大大的眼睛和一副长长的睫毛,他又高又瘦,看上去十分帅气。我的爸爸做事踏踏实实,最让我崇拜的就是他高超的厨艺!
爸爸仿佛有一双神奇的手,只要轻轻一挥,普通的食材,经过他魔法手指的加工,就会华丽的变身,成为美味的菜肴,香飘四溢,就好像魔术一样“变”出一桌美味可口的饭菜来。他烧的菜色香味俱全,只要你尝一口,就会放不下筷子,忍不住想吃第二口、第三口……
今天,爸爸又要大展身手了。只见老爸系着围裙,一手拿勺,一手拿铲,一副大厨的模样。他先把鸡翅焯水洗干净,捞出鸡翅后在鸡翅上划上几刀,我问爸爸为什么这么做他说,这样鸡翅更加容易入味!接下来爸爸把鸡翅放到锅里油炸,不一会儿,鸡翅被炸得金灿灿的,散发出诱人的香味,勾得我肚子里的馋虫全都出来了。爸爸又放了一些酱油和可乐,像表演节目一样在手里翻动着锅铲,盖上锅盖,炖上二十分钟就会有香味飘出来,溢满整个厨房,让人闻得口水直流。爸爸用铲子在锅里翻炒了一阵,美味的可乐鸡翅就出锅了!
我小心翼翼地夹起一块鸡翅,沾了沾汤汁,放进嘴里,可乐的甜味完美的融入了其中,浓郁的肉香蔓延在我的嘴里,令人回味无穷,我的舌尖好像在跳舞一样!我狼吞虎咽地吃着可乐鸡翅,嘴里啧啧称赞老爸的厨艺高超!
我的爸爸可真厉害!
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