礼仪培训基本内容如下
在茶企业工作的女性，发型应尽量简洁明了。长发者应盘头或束高，不可披头散发， 不要浓妆艳抹。
“宾客至上”的服务精神和热情友好、真诚和蔼的服务态度，可使客人在感官上、精神上产生尊重感、亲切感。讲究礼仪是优良服务态度的关键，是优质服务所必须。 古人云:“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得高朋满座，产生最大的经济效益。
①对前来客人说:“您好，我能为您做什么？”、“请问，我能帮您什么忙?”
②引领客人时说:“请跟我来”、“这边请”、“里边请”。
③接受客人吩咐时说:“好，明白了”、“好，马上就来”、“好，听清楚了，请您放心”等。
④听不清或没听懂客人问话时应说:“对不起，请您再说一遍”、“很对不起，我还没听清，请重复一遍，好吗？”等。
⑤不能立即接待客人时应说:“对不起，请您稍候”、“请稍等一下”。
⑥对稍等后的客人，打招呼时说:“对不起，让您久等了”。
⑦接待失误或给客人添麻烦时应说:“实在对不起，给您添麻烦了”、“对不起，刚才疏忽了，今后一定注意，不再发生这类事，请再光临指导”。
⑧服务后离开客人时应说:“请好好休息，或请慢用，有事尽管吩咐，再见”。
⑨当客人表示感谢时应说:“不用谢，这是我应该做的”、“别客气，我乐于为您服务”等。
⑩当客人误解致歉时应说:“没关系”、“这算不了什么”。
⑾当客人提出过分或无理要求时应说:“这恐怕不行吧”、“很抱歉，我不好满足您的这种要求”、“这件事我要同主管商量一下”。这时候一定要沉得住气，婉言拒绝，表现出教养和风度。
⑿客人来电话时应说:“您好，这里是××茶馆，请讲或我能为您做什么?”当铃响过3遍，接电话时应先说:“对不起，让您久等了。”
饭店服务工作中，员工优美、职业的动作是要经过专业培训的。
客人从对面走来时，员工要向客人行礼，必须注意:
①放慢脚步，离客人大概2米远的时候，面带微笑目视客人，轻轻点头致意，并说:“您早！”您好！”等礼貌用语。
②如行鞠躬礼时，要停步，躬身l5度到30度之间，眼睛看对方的脚部，并致问候。边走边看边躬身是不礼貌的。
③在工作中，可以边工作，边致礼。
饭店服务人员工作时间的注意事项还有：
①工作时不得吸烟。
②工作时间不得接打私人电话。因为私人电话而让客人干等着，浪费客人的时间，无论如何都是不礼貌的。
③工作场所保持安静，隆重场合保持肃静。不得大声喧嚷，更要防止窜岗、交头接耳或开玩笑等。如客人有事招唤，不应该高声应答。如果距离较远，应点头示意，立即去服务。客人有电话，要轻声告知，并伸手示意在哪儿接听电话。隆重场合不仅不能有声音，而且神情庄重专注。
④尊重老人，尊重妇女，尊重残疾人，尊重不同国家，民族的风俗习惯。尊重妇女与老人，是社会公德之一。入座、进出门厅、上下电梯、乘坐车辆，要让老人、妇女先行，并主动前去照顾。对残疾人更要关怀体贴，处处关心他们。对不同国家，民族各自独特的风俗习惯和礼仪，均应予以尊重。这就需要对此有一定了解才行。
⑤引领客人，应在左前方大概一米远的位置，随客步轻松前进，要转弯或有台阶的地方要回头提醒客人注意。
⑥有事进客人房间，要轻敲3下(或按门铃)；如果没有应答，隔几秒钟，再敲三下，征得客人同意后再慢慢推门而入；即使开着门，也应轻敲三下，以让客人有所准备，等客人示意后再进。离开时要轻轻把门关上。
⑦用托盘递送物品，传递时，物品及字样的正面应对着客人，一般用双手递送，并礼
貌地说:“这是××。”
⑧在岗位上，遇见客人路过，应微笑点头示意问候。在走廊或过道上，对迎面而来的客人应主动让道侍立一旁。如同一方向，不得超越客人，如有急事，要打招呼“对不起，我可不可以先走一步？”然后，侧身通过。
⑨接待客人时，不主动先伸手和客人握手。当面为客人服务时，不可做出抓头、搔痒、剔牙、擤鼻涕、打喷嚏等不文明的动作。如要咳嗽、打喷嚏，应用手帕捂着嘴，侧向一旁，把声音减低到最低程度。
⑩宾客没有离开的时候，不得擅离岗位，或提前清理物品，打扫卫生等结束工作。对客人决不能冷眼相视或置之不理；对有生理缺陷、性格古怪的客人，切忌指指点点，评头品足。
一、电话接听技巧
1．左手持听筒、右手拿笔
2．电话铃声响过两声之后接听话
3．报出公司或部门名称
4．确定来电者身份姓氏
5．听清楚来电目的
6．注意声音和表情
7．保持正确姿势
8．复诵来电要点
9．最后道谢
10．让客户先收线
11.转接电话拿着话筒和放下话筒一个样
12.确认对方姓名身份尽量用褒义词语
二．拨打电话技巧
1、接通电话后应说：“您好，我是××店×××，请问……？”
2、如遇电话中断，应由拨打方重拨电话。
3、通话结束，说声“再见”，等对方放下话筒才可轻轻地将电话挂断。
4、若你正在接听电话，办公室突然有客人来访，应另约时间再谈。
5、通话内容涉及工作与事务上的总是，要谨慎、热情，做个耐心所讲的人，应不断地以简单的应答回应：“嗯嗯”、“是是”、“好的好的”等语言。
6、做到公私分明，办公时间不打私人电话。
第一节 平时的茶具摆设
1. 随手泡、消毒炉（最好采用连体）置放于离主泡手一臂远的位置。随手泡嘴与泡茶人成30°，避免对准客人，表示对客人的尊敬。
2. 靠紧随手泡的旁边一排，依次摆好水浴、茶道组（含杯托）、名片夹，紧挨的另一排摆好茶巾、盖瓯、茶盅、茶滤托。应备有评审碗、茶匙，以便斗茶、评茶之用。
3. 茶巾一般按伸长方向折成三叠，整齐地放在主泡手面前的桌面上或茶盘前沿。可依据泡茶桌面的大小来确定茶巾的折法。桌面大就折成长方形，桌面小则叠成小方形。
第二节 泡茶手的工作分工
1.主泡手：依据客人的数量，确定茶具的摆法。不要随意走动，做好自己的泡茶工作，并和客人互动沟通，接待好客人。
2.副泡手：一看到客人到来，就开门迎接，微笑地引导客人入座后，开始负责烧水备用，或拿茶叶、宣传手册，介绍产品等其他事项。
一、单手泡
1.定摆法，问茶类。 2.烫杯盅，回原样。
3.选茶品，剪包装。 4.取茶叶，闻干香。
5.沿瓯边，高冲水。 6.浸泡茶，掌时间。
7.教技巧，闻茶香。 8. 倒茶汤，有技巧。
9.余茶汤，要处理。 10. 倒茶汤，不滴漏。
11.备茶汤，好加茶。 12.加好茶，有讲究。
13. 加好茶后，接下开始敬茶。
14. 正确处理剩余的茶汤和茶渣
二、双手泡
要注意十点所需的步骤
三、干泡
要注意七点所需的步骤
四、湿泡
所谓的湿泡，时相对于干泡而言。主要区别在于，湿泡冲倒出的茶水可以直接倒入茶盘，不用逐杯地把茶汤倒入水浴。茶具的摆设与泡茶的方法与干泡相同。
五、泡茶后的其它事项处理
1.送客
2.清洗茶具
3.把茶具按照原要求的样式进行摆设
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