福建信息职业技术学院毕业设计（论文）开题报告
系：应用语言系 专业：商务英语
课题名称：“英之恋”咖啡吧营销策略研究 姓名 陈少钦 徐燕卿 姚智华 林凤妹 王浩 林美彬 林志芳 班级 商务英语0911 商务英语0911 商务英语0911 商务英语0911 商务英语0911 商务英语0911 商务英语0911 学号 0906011109 0906011130 0906011141 0906011108 0906011103 0906011118 0906011116 一、开展本课题的意义及工作内容： 意义：本小组以试图营造一个学习，训练英语口语，休闲娱乐双赢的“英之恋”咖啡吧为契机，进行了本次研究。在我们研究本专题的过程中，采访的大多数同学和老师对咖啡吧的存在持肯定态度。它，是本校师生不可或缺的生活的一部分。三年的大学生活，我们不难发现，咖啡吧带给我们的影响是潜移默化的。今天，我们发现咖啡吧存在着如此棘手的问题，我们更当想办法，改善目前的经营状况，使咖啡吧走出困境，我们希望本小组做出的研究和努力，间接带动大家，用我们微薄的力量影响身边的每一个人，让咖啡吧重现生机。 除此之外，咖啡吧作为我系实训的一个重要场所，学生在这里接受咖啡服务的培训、开展英语角活动、上课、看电影，举行各式比赛。咖啡吧内部的环境显得尤其重要，其受欢迎程度更是不言而喻。因此咖啡吧内部的改造迫在眉睫，而且意义重大。 再者，通过本次的专题研究，对我们的影响也是深刻的，本小组在研究过程中，分工合作，查找资料，相互探讨，分析结果。充分体现的是团队协作精神。 因此，本次专题的研究是有意义的，也是必要的。 工作内容：制定、调整研究计划，实施方案设计，阶段性研究报告，结题研究报告，结题论文汇总和撰写。 二、课题工作的总体安排及进度： 1准备阶段：2011年7月~8月 a制定研究计划 b课题申报 c查找有关资料 2实施阶段一：2011年9月1日~9月30日 a 设计制作调查问卷。
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b发放调查问卷并且进行访谈，了解在校师生对咖啡的基本情况以及意见和建议。 C 分析调查问卷，得出结论。 2实施阶段二：2011年10月1日~10月7日 a 参观其他学校咖啡吧和走访校外相关行业的经营策略，取其精华，去其糟粕。 b 对竞争者进行分析和对校内咖啡吧进行市场细分。 C提出适合本校咖啡吧发展的合理有效的经营策略。 2实施阶段三：2011年10月7日~11月15日 a 资料整理汇总，撰写论文。 b 制作PPT 三、课题预期达到的效果： 1）“英之恋”咖啡吧真正实现 “微笑服务+规范服务+个性服务”的完美经营理念，吸引更多的消费者。 2）“英之恋”咖啡吧内部环境按照季节变化进行及时地调整，各种织物材质、图案颜色和谐，咖啡吧的格调得到充分显示。更贴近消费者感官享受，吸引广大消费者的眼球，营业额也得到极大地提升。 3）“英之恋”咖啡吧通过自有的品牌LOGO，树立稳定的品牌形象，在广大师生间获得良好的口碑。 4）“英之恋”咖啡吧的硬件设施得到改善。提供更多元化的音乐、食物、饮品。创造一个优越的休闲环境。 5）“英之恋”咖啡吧卫生状况得到显著的改善，成为同学们相对放心的消费场所。 四、指导教师意见：课题计划安排切实可行，同意开题。 签名：魏正珠 2010年9月1 日 五、专业主任意见： 单位公章： 年 月 日 2
六、系审批意见： 单位公章： 年 月 日 福建信息职业技术学院应用语言系
“专题研究”计划书
一、 专题题目
二、 “英之恋”咖啡吧营销策略研究 三、 指导教师 魏正珠主任 四、 研究动机
在中西方文化中，咖啡不仅仅是一种饮料，更是一种文化氛围和生活追求。我系“英之恋”咖啡吧创办于2006年，其创立的初衷，是为学生创造一个校内实训的场所，对学生进行咖啡馆经营服务的培训，使在咖啡吧实习的学生学会独立自主经营、自主管理，增加学生校内实践，提高学生沟通、团队协作、组织策划能力。通过咖啡吧的实训，学生不仅训练了英语口语，学会了简单的咖啡吧经营运作和管理，同时也学会了如何做好接待工作。
经过师生几年的共同努力和经营，“英之恋”咖啡吧逐渐成为我校师生聚会、交流、休闲的理想之地。咖啡吧的经营活动，不仅丰富了广大学生的校园生活，也为师生们带来额外的精神享受。据了解，几年来，咖啡吧的经营情况运行良好，受到了广大师生的欢迎。这里，充满了欢声笑语。我们在这里举办小型晚会，快乐早读，欢乐聚会，谈天说地，不仅如此，我们更加发现了，我们的口语竟然不知不觉的
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提高了。同时，我们也负责这里的外宾、领导的接待工作，在这些活动过程中，我们不仅提高了自己的英语口语能力，也提高了本身的活动组织策划能力。但是，随着咖啡吧经营时间的推移，很多潜在的问题也逐渐暴露出来。
如今，不难发现，多数人都不愿意去咖啡吧了。那么，到底是什么促使“英之恋”咖啡吧面临着今天的局面呢？大家为什么会对咖啡吧失去兴趣？本小组通过对校内师生发放调查问卷和人员访谈，并借鉴校外咖啡吧成功的经营策略，最后，制定出适合“英之恋”咖啡吧的经营策略，这是我们小组研究的主要动机。 五、 研究目的
基于问卷数据和访谈实录可知，现在师生的需求从单纯的一杯饮品到追求一份更深层次的附属需求，过去“英之恋”的营销策略对于今天的市场已不再适用。故为了更好地配合“英之恋”做好迎合师生需求改变的准备，本研究小组形成并归纳研究目的：探究“英之恋”咖啡吧无人问津的原因，总结影响“英之恋”咖啡吧访问人气的因素，最后制定出适合“英之恋”咖啡吧的营销策略，并希望此营销策略的实施，促使“英之恋”咖啡吧走出困境。旨在创作良好的英语口语训练场所的同时提升同学课余休闲环境的质量，达到双赢的目的。 六、 研究方法
1. 问卷调查 2. 个例访谈 3.文献收集 4. 实地考察
七、 研究步骤
1准备阶段：2011年7月~8月
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a制定研究计划 b课题申报 c查找有关资料 2实施阶段一：2011年9月1日~9月30日 a 设计制作调查问卷。
b发放调查问卷并且进行访谈，了解在校师生对咖啡的基本情况以及意见和建议。
C 分析调查问卷，得出结论。
2实施阶段二：2011年10月1日~10月7日
a 参观其他学校咖啡吧和走访校外相关行业的经营策略，取其精华，去其糟粕。
b 对竞争者进行分析和对校内咖啡吧进行市场细分。 C提出适合本校咖啡吧发展的合理有效的经营策略。 2实施阶段二：2011年10月7日~11月15日 a 资料整理汇总，撰写论文。 八、 成员分工
序号 工作内容 设计制作调查问卷、撰写计划书1 和调查问卷分析、资料汇总整理编写。 网上采集信息、调查问卷统计、2 个例采访、（大学生和老师），PPT制作。 徐燕卿 陈少钦 参与人员 （负责人） 5
网上采集信息、发放问卷调查表、3 调查问卷统计、SWOT分析、修改论文。 4 网上采集信息、调查问卷统计、参观福州知名咖啡吧。 网上采集信息、打印、发放、回5 收调查问卷及统计、参观福州知名咖啡吧。 网上采集信息、发放、回收调查6 问卷及统计、参观福州知名咖啡吧。 网上采集信息、发放、回收调查7 问卷及统计、个例采访（大学生和老师）、总结调查结论和建议、制定咖啡吧营销策略。
林凤妹 王浩 林美彬 林志芳 姚智华 6
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