小班教案 科学健康《烧菜》

小班教案 科学健康《烧菜》

教材分析:

此活动是以科学、健康为主的教学活动。选材来源于生活活动以买菜、洗菜、切菜、烧菜为线索，幼儿在游戏情境中通过摸一摸、看一看、闻一闻，认识番茄、土豆、莲藕、青椒的名称及外形特征。加深对蔬菜的喜爱激发幼儿爱吃蔬菜的情感并形成良好的饮食习惯。

学情分析:

小班幼儿虽然知道一些常见蔬菜，但对其准确名称和外形特征及其营养不太了解。小班孩子大多不爱吃蔬菜、挑食现象比较严重。通过活动引导幼儿在日常中喜欢吃蔬菜。需要教师持之以恒对幼儿进行良好就餐习惯培养。

活动目标: 1.知道几种常见蔬菜的名称和特征。

2.模拟买菜、烧菜，体验玩家家的乐趣。

活动重点:知道几种常见蔬菜的名称和特征。

活动难点:模拟买菜、烧菜，体验玩家家的乐趣。

活动准备: 1.几种常见蔬菜：土豆、青椒、番茄、藕等。

2.小刀一把。

3.学具卡片。

4.四种切开的蔬菜每组一盘。

教学方法:情景演示法、观察法、操作法.

活动过程 一、买菜

小朋友们，今天老师给你们带来了4样菜，看看你们都认识么？逐一观察各种蔬菜，说出土豆、青椒、番茄、藕等蔬菜的名称。

你们喜欢吃这些菜么？为什么？蔬菜里有很多的营养，我们不能挑食，每样蔬菜都得吃。

二、洗菜

1.这些菜能不能马上就吃呢？先要做些什么事？

对，要把菜洗干净。

2.幼儿观看教师把菜洗干净。

3.小朋友们说一说这些菜需不需要刨皮，如青椒不需要刨皮，土豆要刨皮。

三、切菜。

1.切土豆：我们先来切土豆，土豆的皮是什么颜色？（黄色），里面会是什么颜色呢？是不是和外面一样？教师用小刀将土豆切开看一看，加以证实。

2.切青椒：你们猜一猜青椒切开是什么样子。观察青椒里面有籽，讨论籽能不能吃。

3.切藕：你们猜一猜藕切开是什么样子。说说它是什么样子的，像什么。

4.番茄：你们猜一猜番茄切开是什么颜色的？里面会有什么呢？

师：老师给你们准备了切好的蔬菜，请你们看一看、摸一摸、闻一闻，互相说说你看到什么蔬菜，是什么样子的。（教师给孩子呈现切好的蔬菜）。

四、烧菜

大家来当爸爸和妈妈，一起烧菜。

1.老师给小朋友准备了学具卡片，请小朋友先把锅抠下来，再扣蔬菜，把这些蔬菜用浆糊粘贴到平底锅上就可以烧菜了。幼儿模拟炒菜动作。

2.菜“烧好”后，把炒好的菜盛到盘子里。

五、开饭啦

教师：开饭了，快把小手洗干净，拿起小勺尝一尝。

幼儿手端着碗模拟吃饭。

延伸活动: 1.在娃娃家模仿爸爸妈妈烧菜。

2.学歌表演《扮家家》。