法律分析：员工离职单位未停社保处理方法：可以去劳动部门申请仲裁，主张诉求。依照相关法律规定员工办理完离职手续后，单位需要在十五天内办理好社保关系解除。如果单位由于内部问题导致社保关系无法解除而产生了社会保险费用，应该跟个人进行协商并按照相关要求进行个人和单位分别缴纳的，单位不可以因为内部操作问题而要求离职员工个人缴纳社保全额。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第五十条 用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
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