工伤认定不能中断劳动仲裁的时效，仲裁时效中断的情形是当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务。而申请工伤认定不属于上述情形
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
一、个人申请工伤认定程序要怎样走
用人单位员工发生伤(亡)事故后，若用人单位不按规定出具事故报告及申请工伤认定的，受伤员工本人或亲属可向属地参保或企业营业执照注册所在地劳动保障局提出工伤认定申请。同时，个人申请工伤认定须携以下材料：
1、员工和用人单位有效的书面劳动合同或事实劳动关系证明；
2、《职工工伤认定申请书》；
3、员工本人身份证和工作证(或工卡)；
4、员工或用人单位伤(亡)事故情况材料(如实叙述事故发生经过)；
5、有关旁证材料(如目击证人书面证明材料现场记录、照片、口供记录等)；
6、道路交通事故责任认定书、常住地址证明材料等(属交通事故的)；
7、工伤认定所需的其他材料；
8、受伤员工委托证明、亲属关系证明(属亲属提出工伤认定申请的)。
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