对警察办案进行监督的主要部门是国家公安部。公安部是政府的一个重要组成部分，负责制定和实施有关维护社会治安、打击犯罪、保障人民生命财产安全等方面的政策和法律法规。
除了公安部以外，还有其他一些部门对警察办案进行监督，例如最高人民检察院。最高人民检察院是最高检察机关，负责监督各级检察机关的工作，包括对公安机关、国家安全机关等部门的执法行为进行监督。
此外，各级地方政府的监察委员会也有责任对本地的警察办案进行监督。监察委员会负责对行政机关、国有企事业单位和其他组织的工作人员进行监督，包括对公安机关的执法行为进行监督。
综上所述，公安部、最高人民检察院、各级地方政府的监察委员会等部门共同对警察办案进行监督。这有助于确保执法公正、透明，维护社会秩序和法治环境。 该内容由 陈德文律师 和 微办案 共创回答
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