施工阶段质量管理的内容是现场资料管理和环境保护，施工组织工程质量管理的措施如下：
1、负责对施工进行全过程的质量检查，对施工材料、施工方法及实体质量随时进行抽查；
2、负责对施工过程中出现的违规、违制、严重影响工程质量的行为予以制止，并令其停工或返工。
施工质量管理内容包括：
1、决策阶段的质量管理主要内容是在广泛搜集资料、调查研究的基础上研究、分析、比较，决定项目的可行性和最佳方案；
2、施工前的质量管理；
3、施工过程中的质量管理；
4、工程完成后的质量管理。
法律依据：《建设工程质量管理条例》第二十八条
施工单位必须按照工程设计图纸和施工技术标准施工，不得擅自修改工程设计，不得偷工减料。施工单位在施工过程中发现设计文件和图纸有差错的，应当及时提出意见和建议。
第二十九条
施工单位必须按照工程设计要求、施工技术标准和合同约定，对建筑材料、建筑构配件、设备和商品混凝土进行检验，检验应当有书面记录和专人签字；未经检验或者检验不合格的，不得使用。
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