欠钱不还起诉的手续如下：
1、撰写民事起诉状，根据被告的人数提供起诉状的副本；
2、起诉状准备好后，到法院立案庭正式提起诉讼；
3、法院先受理后，拿着受理通知书到指定的银行缴纳受理费；
4、如果都符合需要写好起诉书携带身份证、证据等材料向被告住所地人民法院起诉，起诉需要的资料如下：
（1）起诉书；
（2）证据材料；
（3）原告身份证以及证明被告的资料；
（4）如委托他人诉讼，另须提交授权明确的授权委托书及受托人身份证复印件各1份，并同时提供原件供查验；
（5）如委托律师诉讼的，则另须提交授权明确的授权委托书及律师事务所接收委托的证明、函件和律师证复印件。
5、法院通知被告举证；
6、法院发送传票，通知双方当事人开庭时间和地点；
7、开庭审理；
8、法院判决。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十三条
人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。
债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。
债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。
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