单位关于先试用3个月，试用合格才签订劳动合同、缴纳社会保险费的说法和做法是错误的。试用期是用人单位和劳动者为相互了解、选择而约定的不超过6个月的考察期，根据《劳动部关于实行劳动合同制度若干问题的通知》规定，试用期包括在劳动合同期限中。也就是说，试用期是用人单位与劳动者建立劳动关系期限中的一部分。《上海市劳动合同条例》还明确规定：劳动合同当事人仅约定试用期的，试用期不成立，该期限即为劳动合同期限。
由此可知，《劳动法》中用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费的规定，一样适用于试用期员工。也就是说，在试用期间，用人单位也必须为员工缴纳社会保险费，也就是你所说的三金。
一、试用期长短由谁决定
试用期长短应依法律规定与合同期限挂钩。
《劳动法》第21条规定：“劳动法合同可以约定试用期。试用期最长不得超过6个月。”试用期的长度是根据劳动合同的期限相应确定的。试用期有上限，没下限，甚至可以约定不需要试用期。根据劳动部《关于实行劳动合同制有关问题的通知》，具体来说就是：
劳动合同期限在6个月(半年)以下的，试用期不得超过15天；
劳动合同期限在6个月到一年的，试用期最长不超过30天；
劳动合同期限在一年以上两年以下的，试用期最长不得超过60天；
劳动合同期限在两年以上的，试用期不得超过6个月。
《上海市劳动合同条例》还特别规定，劳动合同期限满一年不满3年的，试用期不得超过3个月；满3年的，试用期不得超过6个月。
另外，非全日制用工的劳动关系不得约定试用期。而新录用的公务员试用期为一年。
以上法律法规是各用人单位均必须遵守的。如果在格式合同或公司规章中，求职者发现与法律相冲突的规定，则要善于用法律武器保护自己。
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