法律分析:
劳动合同订立的时候:
1、用人单位和劳动者建立劳动关系时订立劳动合同；
2、用人单位和劳动者在建立劳动关系后一个月内订立劳动合同；
3、用人单位和劳动者在建立劳动关系前订立劳动合同。
法律依据:
《劳动合同法》第七条
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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