法律分析：被保险人与保险公司签订的合同中，赔付金额通常是双方商定的。但是，这个金额是否具有约束力，需要看具体的合同条款和相关法律规定。
法律依据：
1. 《保险法》第九十六条规定：“保险合同约定的免赔额、赔偿限额等条款，应当合法、公平、合理。”
2. 《中华人民共和国合同法》第一百二十三条规定：“当事人一方违反合同约定，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。”
3. 最高人民法院《关于适用〈中华人民共和国合同法〉若干问题的解释》第二百一十六条第一款规定：“在保险合同中，各方协商的标的、保险费、保险责任等主要条款，应当清楚、明确、准确地表述，不得损害投保人和被保险人的合法权益。”
结论：被保险人对保险公司的约定赔付金额具有约束力，但是需要遵守相关法律规定和合同条款的要求。如果保险公司在合同中的赔付金额违反法律规定或者损害被保险人合法权益，则被保险人可以依照法律规定提出异议。
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