专利名称：L-阿拉伯糖异构酶、突变体及其应用专利类型：发明专利
发明人：柳志强,贾东旭,郑裕国,孙晨奕,金利群,彭晨,陈德水,
廖承军,程新平,李勉,毛宝兴
申请号：CN201911384083.8申请日：20191228公开号：CN111057698A公开日：20200424
摘要：本发明涉及一种新型L‑阿拉伯糖异构酶(LAI)及其突变体，及其在连续催化D‑半乳糖异构化制备D塔格糖(D‑tagatose)的应用。所述异构酶突变体，由SEQ ID NO.1所示所示氨基酸经定点突变而得，所述点突变位点为下列中的一个或多个：(1)第107位、(2)第199位、(3)第59位。本发明有益效果主要体现在：本发明提供了一种全新的LAI及其突变体，85℃，700g/L D‑半乳糖反应体系下，产物得率最高达89.2％。将重组酶进行固定化并连续催化200批次，转化率均仍大于89％。本发明解决了现有酶催化制备D‑tagatose效率低下的难题，获得的优于文献报道的连续转化效果对提升D‑tagatose工业化水平具有重要意义。
申请人：浙江工业大学
地址：310014 浙江省杭州市下城区潮王路18号
国籍：CN
代理机构：浙江千克知识产权代理有限公司
代理人：冷红梅
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