行内覆盖对果园土壤特性及酿酒葡萄产量和品质的影响

河南农业大学学报

JournalofHenanAgriculturalUniversity

Vol.53　No.6Dec.　

2019

文章编号:1000-2340(2019)06-0869-07

行内覆盖对果园土壤特性及酿酒葡萄

产量和品质的影响

(1.宁夏大学农学院,宁夏银川750021;2.宁夏农林科学院,宁夏银川750001;

侯婷1,闫鹏科1,庞群虎1,马婷慧2,齐雁冰3,王锐1

3.西北农林科技大学资源环境学院,陕西杨凌712100)

摘要:连续2年对酿酒葡萄园行内覆盖黑膜(BF)、葡萄木屑(WC)、芦苇秸秆(RS),以行内和行间清耕(CK)为对照,探讨不同行内覆盖模式对葡萄园土壤含水量、养分、酶活性、酿酒葡萄产量和品质的影响。结果表明,行内0~20cm提升效果更明显,其中RS处理对有机质、全量养分和酶活性增加效果最显著,BF处理对提高速效养分

覆盖能提高0~40cm土层土壤含水量,0~20cm土层BF处理效果最好;覆盖处理的养分和酶活性均高于CK,在

效果最显著;行内覆盖对提高葡萄产量效果不显著,但对改善品质效果显著,与CK相比,WC处理浆果的可溶性固形物含量降低9.41%,RS和BF处理单宁含量分别提高6.72%和25.09%,BF、WC和RS处理花色苷和总酚含量分别提高15.77%~45.06%和4.05%~24.69%。综合各项指标,进行主成分分析,得出葡萄园行内覆盖芦苇秸秆效果最佳。

关键词:行内覆盖;土壤特性;酿酒葡萄;产量;品质中图分类号:S663.1;S365　　　　文献标志码:A

Effectsofintra-rowcoverageonorchardsoilfeatures

andwinegrapeyieldandquality

(1.SchoolofAgronomyNingxiaUniversity,Yinchuan750021,China;2.NingxiaAcademyof

HOUTing1,YANPengke1,PANGQunhu1,MATinghui2,QIYanbing3,WANGRui1

AgricultureandForestryScience,Yinchuan750001,China;3.CollegeofResourcesand

Environmental,NorthwestA&FUniversity,Yangling712100,China)

Abstract:Fortwoconsecutiveyears,theintra-rowsofvineyardswerecoveredwithblackfilm(BF),

grapewoodchips(WC)andreedstraw(RS).Meanwhile,intra-andinter-rowcleaning(CK)was

takenascontroltoexploretheeffectsofdifferentintra-rowcoveragepatternsonsoilmoisture,nutrient,

enzymeactivity,winegrapeyieldandquality.Theresultsshowedthatintra-rowcoveragecouldimprove

soilmoisturecontentin0~40cmsoillayer,andthebesteffectwasachievedbyBFtreatmentin0~20cmsoillayer.Thenutrientandenzymeactivitiesofthecoveragetreatmentwerehigherthanthoseofthe

CK,andtheeffectwasmoreobviousat0~20cm.Amongthem,RStreatmenthadthemostsignificanteffectonsoilorganicmatter,totalnutrientandenzymeactivity,andBFtreatmenthadthemostsignifi-canteffectonimprovingavailablenutrients.Intra-rowcoveragehadnosignificanteffectonincreasinggrapeyield,buthadasignificanteffectonimprovinggrapequality.ComparedwithCK,thesolublesol-收稿日期:2019-09-07

基金项目:国家科技改革与发展专项项目(106001000000150012);西夏区科技项目(2018PTSC);宁夏农林科学院先导基金项目(NKYJ-18-作者简介:侯婷(1996—),女,陕西乾县人,硕士研究生,主要从事农业资源利用方面的研究。通信作者:王锐(1981—),男,湖北潜江人,副教授,硕士生导师。

25)

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河　南　农　业　大　学　学　报

第53卷

idcontentofWCtreatmentberrieswasreducedby9.41%,andtheRSandBFtreatmenttanninwasin-creasedby6.72%and25.09%,theanthocyaninsandtotalphenolsofBF,WCandRStreatmentin-creasedby15.77%~45.06%and4.05%~24.69%respectively.Combiningthevariousindicatorsandwithreedstrawinthevineyardisthebest.

conductingprincipalcomponentanalysis,itisconcludedthattheeffectofintra-rowcoveragetreatmentKeywords:intra-rowcoverage;soilfeatures;winegrape;yield;quality

　　宁夏贺兰山东麓拥有水、光、热等有利的自然酿酒葡萄作为宁夏优势特色产业,截至2016年,酿30%以上,总产值高达40亿元[2

酒葡萄种植面积达3.6万hm2,占全国种植面积的

-3]

资源,是国内外公认的优质酿酒葡萄产区之一[1]。

。由于葡萄园土

和0.22mg·g1。刘思等[14]研究表明,酿酒葡萄

-

园行内覆盖可降低树冠层温度及湿度,增加微生物数量,有利于香气物质累积,进而提升酿酒葡萄果实品质。目前,中国有关果园覆盖的研究主要集中于苹果、梨或鲜食葡萄等果园的行间覆盖[15

-17]

壤本身贫瘠和不合理的生产管理方式,导致土壤可持续生产能力下降,果园小气候环境变差,酿酒葡萄浆果品质下降等问题,从而影响宁夏酿酒葡萄产业的健康发展。果园覆盖是一种现代化绿色可持续发展的果园土壤管理模式,也是目前全球广泛推广的一种生态果园管理模式[4

-5]

相对较少。为此,本研究以提高葡萄园土壤可持讨旱区滴灌条件下行内覆盖对葡萄园土壤特性

,而对于旱区酿酒葡萄园行内覆盖的研究

续生产能力,改善酿酒葡萄浆果品质为目的,探以及酿酒葡萄产量和品质的影响,以期为旱区酿酒葡萄园覆盖模式及酿酒葡萄优质栽培提供基础性的理论依据。

可以蓄水保墒,改善土壤孔隙结构,减少水土流失,而且在提升土壤肥力和果实品质方面有显著效果[6

-7]

。果园覆盖不仅

杂草等特点[8

,同时也具有调节地温、改善微气候和抑制

-9]

1　材料与方法

1.1　试验地概况

试验于2017年4月至2018年9月在宁夏贺兰山东麓核心产区立兰酒庄酿酒葡萄基地(105°58′20″E,38°16′38″N,海拔1129m)进行。该区

盖黑色地膜、白色地膜、麦草、地布对0~80cm土

。董海强等[10]研究表明,果园覆

层的土壤水分均有不同程度提高,且以地布覆盖最为显著,较清耕提高2.14%。徐锴等[11]研究表明,梨园连续3年覆盖均能显著提高土壤含水量和有机质含量,其中地膜和玉米秸秆覆盖,土壤含水量和有机质分别显著增加21.31%~28.06%和15.55%~33.72%。王倩等[12]研究表明,旱地苹果园覆盖能够显著提高土壤速效养分和酶活性,其中

属温带干旱大陆性气候,干旱少雨且蒸发量大,多年平均降水量为180~220mm,年均蒸发量为

1580mm,平均气温约为8.9℃,年均日照时数为2850~3105h,全年≥10℃的积温可达3200℃

0~20cm土层土壤脲酶、蔗糖酶和磷酸酶活性较清耕分别显著增加55.71%~66.27%、22.03%~33.09%和7.35%~70.81%。张晓霞等[13]研究表明,鲜食葡萄园行间覆盖能增加葡萄产量,但其增幅并没有显著差异,却能够使葡萄可溶性固形物含量、固酸比以及Vc含量分别达到18.33%、44.71

以上,无霜期为175d。光照充分,温差大,利于葡萄栽培。

供试葡萄为6a生酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet

1.2　供试材料

Sauvignon),南北行向定植,株行距为0.6m×3.5m,葡萄整形方式为长梢修剪倾斜上架,树势均匀。土壤类型为砾质灰钙土,基本化学性质见表1。

表1　供试土壤基本化学性质

Table1　Thebasicchemicalpropertiesofsoil

土层深度/cmSoildepth

有机质/Organicmatter

全氮/

)

(g·kg

全磷/

)

(g·kg

碱解氮/

)

(mg·kg

-1

速效磷/

)

(mg·kg

6.264.212.04

-1

速效钾/

)

(mg·kg

-1

(g·kg

-1-1-1

20~4040~60

0~206.665.724.58

TotalN0.480.430.28

TotalP0.280.220.17

AvailableN24.0321.2714.93

AvailablePAvailableK223.33133.3396.67

)

第6期侯婷,等:行内覆盖对果园土壤特性及酿酒葡萄产量和品质的影响　871

1.3　试验设计

试验于2017年4月下旬开始,单因素随机区组设计,共设4个处理,分别是行内覆盖黑膜(BF)、覆盖木屑(WC)、覆盖秸秆(RS),行间清耕,以行内和行间清耕(CK)为对照,各处理设3个重复,共12个小区,小区面积60m×3.5m=210区设计如下:清耕(CK):试验期间果园定期除草m2。不同处理小

;覆盖黑膜(BF):覆膜方式为行内覆膜,覆盖于距果树左右各40cm,膜宽度为40盖木屑(WC):木屑以葡萄枝条为主cm,厚度为(长0.3008~5mm;cm,覆

0.5~1cm),覆盖于果树左右各约40cm,覆盖厚度

厚

约为6~8(长3~5cm),cm;覆盖秸秆覆盖于果树根部左右(RS):秸秆以芦苇秸秆为主

40盖厚度约为6~8cm之内,覆

9t·hm-

2)、灌溉(cm。滴灌灌溉定额所有处理施有机肥2250m3·hm(施肥量

-

2修剪枝条等栽培管理方式均一致。

)和

1.4　样品采集及测定方法

旬果实采收期2017年4,月下旬试验处理前及使用土钻,采用五点取样法在距葡2018年9月下

萄树30cm处采集,每个处理按20个土壤样品,风干、过筛,以测定基础土样和试验处cm分层采集3

理后土壤的养分指标。于2018年9月下旬葡萄采收期,按0~20、20~40和40~60土钻取样,铝盒取得的土壤样品用于测定土壤含水cm分别用铝盒和

量;土钻采集的土壤样品用保温盒和冰袋带回实验室,4萄产量为每小区单独测产后折算成公顷产量℃恒温储藏,以测定其土壤酶活性。酿酒。葡

于2018理随机采摘年9月下25旬个具有代表性的果穗于自封袋土壤样品采集当天,各小区各,处从每个果穗的上、中、下3个部位随机采集大小20粒葡萄,用榨汁机榨汁以测定葡萄可溶性固形物、可滴定酸和总酚等品质指标。

1.法测定

4.1　[18]

土壤理化特性测定;全氮采用H　土壤含水量采用烘干定;碱解氮用碱解扩散法2SO测4消煮-凯式定氮法测

定;全磷采用HClOH4-2SO4消煮钼锑抗比色法测定;有效磷采用钼锑抗比色法测定;速效钾采用火焰光度法测定;有机质采用重铬酸钾-硫酸亚铁滴定法测定[19]1.。

3,54.2　土壤酶活性测定　土壤蔗糖酶酚--次氯酸钠比色法测定二硝基水杨酸比色法;碱性磷酸酶活性采用磷测定;脲酶活活性性采采用用苯酸苯二钠比色法测定;过氧化氢酶活性采用高锰酸钾滴定法测定[20]1.手持糖量计测定4.3　酿酒葡萄品质测定。

;可滴定酸　用可溶性固形物含量用NaOH滴定法测定;

单宁用福林-丹尼斯法测定;总酚用福林-肖卡法测定;花色苷用pH示差法测定[21]1.5　数据分析方法

。

试验数据采用Microsoft整理和作图,用SPSS21.0软件进行方差分析和主

Excel2010软件进行

成分分析。

2　结果与分析

2.1　行内覆盖对酿酒葡萄园土壤含水量的影响

由图1可知,行内覆盖提高了酿酒葡萄园0~40cm土层土壤含水量所降低,但差异,并而不40显~著60水量有。cm随土土层土壤含

层深度增加,RS、WC覆盖处理土壤含水量则先增加后减小。在0~20CK,cm土层,所有处理土壤含水量都高于

高了与24.CK01%、2.相比,BF、WC32%和和14.RS97%,土壤含水量分别提且BF和RS与CK土壤含水量间差异显著壤含水量为;2012.~61%40覆盖处理的土cm~14.土层33%,,行内

较CK土壤含水量均已达显著水平增幅达17.44%~33.46%,BF、WC;40~60和RS与CK盖处理土壤含水量降低,但所有处理cm间土层差异,均各覆

不显著。

图1　行内覆盖处理对酿酒葡萄园0~60cm

土层土壤含水量的影响

Fig.1　Effectofintra-rowcoveragetreatmentonsoil

moisturecontentof0~60cmsoillayerof

wine-makingvineyard

2.2　行内覆盖对酿酒葡萄园土壤肥力的影响

行内覆盖可不同程度地提升果园土壤肥力(分和速效养分含量均表现为表2)。整体分析发现,园区土壤有0~20机质、全量养

4060cm,但因覆盖材料不同而cm>20有所差~别40。cm>20~cm土层时,有机质、全氮和全磷含量以RS最高0~

较CK分别显著提高了39.69%、55.32%和24.14%,而,

碱解氮、有效磷和速效钾含量则以BF最高,较CK

分别显著提高了55.95%、58.09%和44.02%;20~

　872

河　南　农　业　大　学　学　报第53卷

40cm土层时,有机质、全氮和全磷含量仍以RS最

区有机质、全量养分和速效养分含量最高值出现的处理和土层0~20、20~40cm一致,RS较CK有机

高,较CK分别提高了18.26%、44.90%和21.74%,BF碱解氮、有效磷和速效钾含量仍最高,其次是RS和WC,且各覆盖处理的速效养分与CK相比均已达显著水平,BF、WC和RS较CK碱解氮分别提高了37.22%、11.01%和19.69%,有效磷分别提高了

质、全氮和全磷含量分别提高了5.48%、15.63%和9.52%,BF、WC和RS较CK碱解氮含量分别提高了4.02%、0.15%和1.31%,有效磷分别提高了13.75%、0.74%和1.12%,速效钾分别提高了14.04%、3.06%和4.83%。

18.72%、1.14%和2.97%,速效钾分别提高了49.15%、8.70%和22.53%;40~60cm土层时,园

表2　行内覆盖对酿酒葡萄园0~60cm土层土壤肥力的影响

Table2　Effectofintra-rowcoverageonsoilfertilityof0~60cmsoillayerofwine-makingvineyard

土层深度/cmSoildepth

处理Treatment清耕覆盖黑膜覆盖木屑覆盖秸秆清耕

有机质/Organicmatter

全氮/

)

全磷/

)

碱解氮/

)

有效磷/

)

速效钾/

)

(mg·kg

-1

(g·kg

-1

(g·kg

-1

0~20

7.18±0.25b7.59±0.01b

0.47±0.00d0.68±0.01b

TotalN

(g·kg

-1

10.03±0.11a

9.64±0.06a

0.59±0.02c

0.31±0.01ab

0.29±0.02b

TotalP

(mg·kg

-1

25.29±0.09d39.44±0.42a

AvailableN

(mg·kg

-1

20~40覆盖黑膜覆盖木屑覆盖秸秆清耕

5.53±0.07b5.68±0.08b

0.73±0.01a

0.32±0.01ab0.23±0.01b

5.81±0.05b

0.56±0.03b

0.49±0.01c

0.36±0.01a

32.38±0.12b

28.90±0.08c

10.26±0.05a

6.49±0.04d

AvailableP

217.33±0.15d

AvailableK

)

6.54±0.22a

40~60覆盖黑膜覆盖木屑覆盖秸秆

4.56±0.22a

0.71±0.03b

0.68±0.00a

0.25±0.01a

20.26±0.01d27.80±0.10a

7.25±0.13b

6.76±0.04c

313.00±0.00a

4.38±0.00b4.43±0.00b

290.50±0.90b

238.20±0.20c

0.27±0.01a

4.62±0.06a

0.32±0.00b0.34±0.01b

0.21±0.01b

0.28±0.00a

24.25±0.25b

22.49±0.26c

5.20±0.07a

126.50±1.50d188.67±2.13a

4.69±0.01a

　注:数据为均值加减标准误,不同小写英文字母表示处理间在P<0.05水平上差异显著。下同。

4.81±0.05a

0.35±0.01b

0.37±0.01a

0.22±0.00ab

0.21±0.00b0.23±0.01a

13.69±0.02b13.71±0.04b

4.51±0.02b3.06±0.03a

14.24±0.06a

2.69±0.04b

155.00±2.00b

137.50±0.50c

13.87±0.08b

2.71±0.06b

107.33±1.20a

94.12±2.12b

2.72±0.01b

97.00±0.00b

98.67±1.39b

　Note:Datawereexpressedasmean±SD,anddifferentlowercaseEnglishlettersindicatesignificantdifferencesbetweentreatmentsattheP<0.05level.Thesameasbelow.

2.3　行内覆盖对酿酒葡萄园土壤酶活性的影响可作为评价土壤肥力的重要生物学指标之一[12]。图2表明,行内覆盖可提高酿酒葡萄园土壤酶活

土壤酶活性可以反映土壤的养分转化能力,还

高于CK,其中0~20cm土层BF、WC和RS较CK

40cm土层分别提高了4.72%、23.37%和

分别提高了15.19%、36.92%和57.40%,20~

性,其中对表层(0~20cm)酶活性影响最为显著,且土层深度增加,酶活性降低。土壤蔗糖酶活性(图2-A),在0~40cm土层各覆盖处理均显著高

39.81%,40~60cm分别提高了3.01%、3.92%和5.75%。土壤过氧化氢酶活性(图2-D)在0~

20cm和20~40cm土层,RS、WC和BF与CK间有28.92%,20~40cm土层分别提高了6.41%、

于CK,40~60cm土层较CK有所降低,但差异并

显著性差异,较CK分别提高了67.47%、51.81%和

不显著,其中0~20cm土层BF、WC和RS较CK40cm土层分别提高了14.59%、57.03%和80.90%,

分别提高了60.78%、95.63%和131.34%,20~

3.85%和2.56%,40~60cm分别提高了11.86%、10.17%和8.47%。

2.4　行内覆盖对酿酒葡萄产量及品质的影响

行内覆盖对酿酒葡萄产量的影响作用并不显3可知,BF、WC和RS处理均提高了酿酒葡萄产量,相比CK,分别提高了1.74%、3.90%和4.99%,但所有最高,仅WC处理与CK的可溶性固形物含量间差异显著,BF、WC和RS较CK分别降低了0.79%、9.41%和4.31%。BF、WC和RS处理可滴定酸含量均高于CK,其中RS可滴定酸含量最高,其次是处理产量间均差异不显著。可溶性固形物含量CK著,但对酿酒葡萄品质的提升却有显著作用。由表

40~60cm土层降低了12.36%、1.45%和0.36%。土壤脲酶活性(图2-B),在0~60cm土层行内覆

盖处理均高于CK,其中,0~20cm土层活性的高低

表现为RS>WC>BF>CK,分别较CK提高了45.56%、34.74%和25.24%,20~40cm土层分别

提高了71.12%、31.40%和16.26%,40~60cm土

60cm各处理间脲酶活性差异不显著。碱性磷酸

层分别提高了8.28%、1.57%和4.33%,且仅40~

酶活性(图2-C)在0~60cm土层各覆盖处理也均

第6期侯婷,等:行内覆盖对果园土壤特性及酿酒葡萄产量和品质的影响　873

4.84%,且仅BF、RS与CK可滴定酸含量间差异显著。行内覆盖对提升浆果单宁、花色苷和总酚含量影响显著。BF、WC和RS较CK单宁含量分别提

BF和WC,较CK分别提高了16.13%、12.90%和

高了25.09%、0.14%和6.72%,花色苷含量分别提高了26.34%、45.06%和15.77%,总酚含量分别提高了24.69%、18.20%和4.05%。

图2　行内覆盖处理对酿酒葡萄园0~60cm土层土壤酶活性的影响

Fig.2　Effectofintra-rowcoveragetreatmentonsoilenzymeactivityof0~60cm

soillayerofwine-makingvineyard

表3　行内覆盖对酿酒葡萄产量及品质的影响

Table3　Effectofintra-rowcoverageonyieldandqualityofwinegrape

处理

清耕CK

Treatment

产量/(kg·hm

-2

覆盖黑膜BF覆盖木屑WC覆盖秸秆RS

7316.07±104.67a

Yield

)

可溶性固形物/%25.50±0.10a

可滴定酸/%0.62±0.01b

单宁/(mg·g

Tannin

-1

Solublesolids

Titrtableacid

)

花色苷/(mg·g

Anthocyanin

-1

)

总酚/(mg·g

-1

7443.03±111.09a

7601.73±116.72a

7681.08±131.23a

23.10±0.50b

25.30±0.10a24.40±0.40a

0.65±0.01b

0.70±0.01a0.72±0.01a

13.83±0.19c17.30±0.10a

5.77±0.02d7.29±0.03b8.37±0.19a

16.04±0.06d18.96±0.16b

Totalphenol

)

14.76±0.08b

13.85±0.13c

20.00±0.12a16.69±0.01c

6.68±0.14c

2.5　土壤特性与酿酒葡萄产量及品质指标主成分分析

在探讨行内覆盖对土壤特性和酿酒葡萄产量及品质的影响中发现,仅通过单一指标无法对其进行评价,因此,采用主成分分析法进行综合分析,可以更加科学和准确地筛选出最佳试验处理。本试验选取土壤含水量、养分、酶活性和酿酒葡萄产量及品质指标共17项数据为评价指标,进行主成分分析。第一主成分和第二主成分对总方差的贡献率分别为58.88%和32.51%,两主成分累计贡献率为91.39%>85%,说明两主成分基本涵盖了17个指标的全部信息。由表4可知,BF、WC和RS处理的综合得分均高于CK处

理,综合得分排名依次为RS>BF>WC>CK,故RS处理对改善酿酒葡萄园土壤特性和酿酒葡萄产量及品质效果最佳。

3　结论与讨论

3.1　行内覆盖对酿酒葡萄园土壤化学性质的影响

果园覆盖有利于改善土壤温湿度和树体生长状况,且能够提高土壤中的养分含量,提高程度主要受覆盖种类影响[22

-23]

地桃园覆盖黑膜和麦草处理较清耕处理0~20cm

。郑平生[24]研究认为,旱

土层土壤含水量分别增加10.34%和9.03%。曹园覆盖研究发现,覆盖能显著提高表层0~20cm土壤

欣冉等[25]在延安洛川乔化“红富士”苹果园进行果

　874河　南　农　业　大　学　学　报

表4　土壤特性与酿酒葡萄产量及品质指标主成分分析

Table4　Principalcomponentanalysisofsoilpropertiesandwinegrapeyieldandqualityindex

第53卷

第一主成分得分

处理TreatmentThefirstprincipal

第一主成分贡献率/%componentcontribution

第二主成分得分Thesecondprincipal

第二主成分贡献率/%Thesecondprincipal

综合得分Compositescorescomponentscore

Thefirstprincipal

排名Rankcomponentscore

component

清耕CK-1.(F4191)覆盖黑膜BF0

ratio

0.097覆盖木屑WC0.0798

覆盖秸秆RS

5

58.88

0.4113

速效养分和有机质含量,其中速效钾、有效磷、硝态氮和有机质分别增加34.44%~63.73%、24.03%~59.本研究表明03%、15.,76%连续~224.年行内覆盖对提高酿酒葡萄园10%和10.00%~23.07%。中上层(0~400对土壤速效养分提升效果显著~20cm土层以覆盖黑膜处理最好cm)土壤含水量有显著作用,其中

,而覆盖秸秆和木屑;同时覆盖黑膜则对土壤有机质和全量养分提升效果显著,随土层深度增加,土壤肥力逐渐降低。分析其原因是,覆盖能够减少土壤水分直接蒸发,不同覆盖种类对水分的物理阻隔效果不同,土壤含水量提升程度不同,膜的通透性差,土壤表层(0~20木屑和秸秆通透性好;同时,木屑和秸秆中含有大cm)含水量高,

量营养物质,经过土壤微生物分解,致使土壤中有机物质增加,提高土壤对N、P、K的吸附力[26]膜能够改善土壤的温湿度,其温湿度条件的改善有;覆利于土壤中微生物的活动,促使土壤有机物和养分矿化速率加快,从而提升了土壤速效养分含量。

土壤酶活性是反映土壤熟化程度和肥力的重要指标。孙萌等[27]研究认为,核桃园连年覆盖碎木屑能够提高核桃园生长期内土壤脲酶、过氧化氢酶、中性蛋白酶和纤维素酶活性,增长幅度为3.5%~47.3%。温晓霞等[28]研究表明,旱作雨养

区苹果园覆盖秸秆和地膜,0~20过氧化氢酶活性分别增加79.10%cm土层蔗糖酶和44.30%、

、12.内覆盖能够显著增加中上层38%和8.59%。本研究发现(0~,40旱区连续2年行性,蔗糖酶、脲酶、碱性磷酸酶和过氧化氢酶活性平cm)土壤酶活

均较清耕分别增加了45.2%~131.45%、18.26%~71.0~6012%、9.耕,这与前cm各土层酶活性均表现为秸秆41%~67.40%和2.56%~67.47%,且人研究结果基本一致[12,25]>木屑>覆膜>清

是,覆盖可使土壤形成良好的局部水肥气热条件。分析原因,

而与覆盖木屑和黑膜处理相比,秸秆易于腐解,致使土壤中有较多的有机物质,且有机物质可以诱导胞外酶的形成,这些酶起着激活剂的作用,促使土

-0.(F0.2802)4957

contributionratio

(F)

5

-32.51

0.0.0.218926740.08707520.6898

7

1

0.4664

2

31

壤酶活性增强[29]3.2　行内覆盖对酿酒葡萄产量。

、品质的影响

酿酒葡萄品质决定了葡萄酒质量。作为酿造葡萄酒的原料,酿酒葡萄更注重品质而非产量,糖、酸和酚类物质可反映酿酒葡萄品质的优劣。在干旱半干旱区,夏季高温干旱,致使酿酒葡萄果实糖高酸低,过早地达到采收要求,而单宁和花色苷等酚类物质含量却较低,香气物质积累不足,从而降低了酿酒葡萄品质,进而影响葡萄酒口感、色泽和香气。果园覆盖能够调节果实糖酸比,促进香气物质累积。惠竹梅等[30]研究表明,葡萄园覆盖能够增加葡萄果实和葡萄酒中的总酚类物质。张晓霞等[13]研究发现,葡萄园地面覆盖能够提高葡萄产量及品质,其中产量增加0.94%~4.02%,可溶性固形物、固酸比和Vc含量分别提高6.26%~14.18%,15.11.63%~29.64%和内覆盖对产量影响并不显著11%~21.95%。本研究22.22%结~,但对调节酿酒葡萄浆果36.表明36%,,连总续酸2降年低行果糖酸比和促进其香气物质累积作用显著。与清耕相比,产量增加1.74%~4.75%,可溶性固形物含量降低0.79%~9.41%,可滴定酸增加4.84%~12.4.其原因可能05%98%、~24.单69%,宁增是,覆花色苷增加加0.74%盖能为葡15.~25.萄77%09%、生长~19.提供80%。总酚增加较好分析的环境,以致产量有所增加,较木屑和秸秆,覆膜能够显著减少土壤蒸发和耗水,但长期增温过快,可能会超过植株正常生长最适温度,因此并不利于产量增加[13]效降低土壤温度;覆盖还能够减弱太阳对地面的直接辐射,致使果园昼夜温差减小,不利于,有糖分的累积和苹果酸的降解,进而调节酿酒葡萄浆果糖酸比;覆盖通过影响果园土壤的水、肥、气等因子,改善了土壤肥力及微环境,进而保证了酿酒葡萄树体的生长所需,同时覆盖能够丰富土壤微生物群落的多样性,调节土壤和叶幕层温的湿度,促进果园小气候的改善,有利于酿酒葡萄酚类物质的合成,促进香气物质的累积,从而提高酿酒葡萄品质,

第6期侯婷,等:行内覆盖对果园土壤特性及酿酒葡萄产量和品质的影响

　875

进而提升葡萄酒质量。

行内覆盖能够提高土壤含水量、土壤肥力和酶活性,保持产量稳定,调节酿酒葡萄浆果糖酸比,促进香气物质累积。综合评价行内覆盖对土壤特性及酿酒葡萄产量及品质的影响,得出连续2年行内覆盖芦苇秸秆效果最佳。

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(责任编辑:李莹)