一、填空题
1、放线菌是一类______、______和______的原核生物，它们广泛分布在______、______和______的土壤中，它们产生的______是土壤呈现泥腥味的原因。
2、病毒可分真病毒与亚病毒两大类。从组成的化学本质来划分，真病毒至少含有______和______两种成分；亚病毒中的______只含______， ______只含______或______，而______则只含______。 3、
面包酵母对游离葡萄糖非常敏感，高浓度葡萄糖抑制酵母的呼吸，导致酒精和有机
酸生成，严重影响______，低浓度葡萄糖则可使酵母细胞产量明显增加，因而连续补加______就可控制发酵方向，高产出大量面包酵母。
4、从化合物水平来看，微生物碳源谱主要有______、______、______、______、______、______、______和______等多种。
5、蕈菌的发育过程有______个明显的阶段，其中双核菌丝细胞的增殖方式十分特殊，称为______。
6、微生物学发展史上发展期的实质为______水平研究，其主要特征是：① ______，② ______，③ ______，④ ______，⑤ ______。
7、常用的防腐方法有______、______、______和______等。
8、细菌沥滤又称细菌冶金，主要分三阶段：______，______， ______；其中后一步是关键，它由化能自养细菌______来完成的。
9、当细菌处于一种氨基酸全面匮乏的“氨基酸饥饿”状态时，细菌会采取一种应急反应以求生存，实施这一应急反应的信号，大量合成两种物质，它们是：______和______。 10、主要的免疫分子有八类，它们是______、______、______、______、______、______、______和______。
二、判断题
11、放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。 （ ）
12、在EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。（ ）
13、利用运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵要比酵母菌酒精发酵时供应更多的氧。（ ） 14、利用噬菌斑的形态和特点，可进行噬菌体的鉴定、分离和计数。（ ） 15、霉菌、酵母菌均是没有分类学意义的普通名称。（ ） 16、菌株的概念与克隆的概念相差甚远。（ ）
17、加压蒸气灭菌对培养基成分的影响一般总是弊大于利。（ ）
18、黄曲霉毒素是著名的致癌剂，人或动物摄入足够剂量后，不必经过体内代谢活化即可诱导肝癌的发生。（ ）
19、转染实质上就是一种病毒间的转化现象。（ ） 20、预防脊髓灰质炎的疫苗是一种减毒活疫苗。（ ）
三、选择题
21、在一些自养微生物细胞中存在着羧酶体，其中含有（ ）。 A.固氮酶 B.磷酸核酮糖激酶 C.二磷酸核酮糖羧化酶 D.过氧化物酶
22、无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（ ）。 A．还原型无机化合物 B．氧化型无机化合物
C．某些有机化合物
D．氧化型无机化合物和少数有机化合物 23、真核细胞型微生物的结构特点是（ ）。 A．有原始核 B．有高度分化的核 C．无核膜核仁 D．无染色体
24、DI颗粒的基因组有（ ）。 A．置换突变 B．缺失突变 C．移框突变 D．重组
25、一般细菌适宜的生长pH为（ ）。 A．5.0～6.0 B．3.0～4.0 C．8.0～9.0 D．7.0～7.5
26、 在细菌接合实验中，发现不同性别的菌株经接合后，罕见有受体细胞改变性别的是（ ）。 A．F＋×F－ B．F′×F－
C．F＋×Hfr D．Hfr×F－
27、出芽的过程发生在（ ）。 A．病毒中
B．形成分支的细菌中 C．原生动物中 D．酵母菌中
28、首先发现有实用价值抗生素——青霉素的学者是（ ）。 A．瓦克斯曼 B．弗莱明 C．秦纳 D．欧立希
29、在以下四类抗原物质中，以（ ）的免疫原性为最弱。 A．蛋白质 B．复杂多糖 C．核酸 D．类脂
30、环境的生态平衡是指（ ）。 A．自然环境中各种生物间的动态平衡 B．人与环境间物质转换的平衡
C．环境中生物之间、生物与环境之间的动态平衡 D．环境中非生物因素与人类之间的动态平衡
四、名词解释
31、孢子丝
32、噬菌斑
33、代谢物回补顺序（anaplerotic sequence）
34、复壮
35、人工被动免疫
五、简答题
36、简述烈性噬菌体的一步生长曲线。
37、为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子？
38、测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法是如何进行计数的？各有何优缺点？
39、简述生物修复中的强化措施.
40、试述真菌有性生殖性细胞结合的几种方式。
六、论述题
41、正确理解菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养以及菌种等名词的含义。并区分它们有何不同？
参考答案
一、填空题
1、【答案】呈菌丝状生长；以孢子繁殖；陆生性较强；含水量较低；有机质较丰富；呈微碱性；土腥味素
2、【答案】核酸；蛋白质；类病毒；RNA；拟病毒；RNA；DNA；阮病毒；蛋白质 3、【答案】酵母得率；低浓度糖
4、【答案】糖类；有机酸；氨基酸；蛋白质；醇类；脂肪；烃类；二氧化碳 5、【答案】5；锁状联合
6、【答案】生化；研究无细胞酶系；发现微生物代谢的统一性；形成普通微生物学；寻找微生物有益代谢产物；发现青霉素
7、【答案】低温防腐；加无毒的化学防腐剂；干燥防腐；利用微生物产酸防腐 8、【答案】溶矿；置换；再生浸矿剂；氧化亚铁硫杆菌 9、【答案】鸟苷四磷酸（ppGpp）；鸟苷五磷酸（pppGpp）
10、【答案】膜表面抗原受体；主要组织相容性复合物抗原；白细胞分化抗原；黏附因子；抗原；抗体；补体；细胞因子
二、判断题
11、【答案】错 12、【答案】错 13、【答案】错 14、【答案】对 15、【答案】对 16、【答案】错
17、【答案】对 18、【答案】错 19、【答案】错 20、【答案】对
三、选择题
21、【答案】C 22、【答案】D 23、【答案】B 24、【答案】B 25、【答案】D 26、【答案】D 27、【答案】D 28、【答案】B 29、【答案】D 30、【答案】C
四、名词解释
31、答：孢子丝是指由气生菌丝成熟分化形成，可通过横割分裂方式，产生成串分生孢子的菌丝。孢子丝的形态多样，有直、波曲、钩状、螺旋状和轮生等多种，其中螺旋状的孢子丝比较常见。
32、答：噬菌斑是指将噬菌体稀释液接种于布满敏感细胞的平板上，经一定时间培养，以每一噬菌体粒子为中心而形成的一个圆形、透明和有一定特征的溶源区域。噬菌斑可以用于噬菌体的鉴定、分离和计数。
33、答：代谢物回补顺序，又称代谢物补偿途径或添补途径，是指能补充两用代谢途径中因合成代谢而消耗的中间代谢产物的那些反应。通过这种机制，一旦重要产能途径中的某种关键中间代谢物必须被大量用作生物合成原料而被抽走时，仍可保证能量代谢的正常进行。
34、答：复壮有狭义和广义之分，狭义的复壮是指在菌种已发生衰退的情况下，通过纯种分离和测定典型性状、生产性能等指标，从已衰退的群体中筛选出少数尚未退化的个体，以达到恢复原菌株固有性状的相应措施；广义的复壮则是指一项积极的措施，即在菌种的典型特征或生产性状尚未衰退前，就经常有意识地采取纯种分离和生产性状的测定工作，以期从中选择到自发的正变个体。
35、答：人工被动免疫是指采用人工方法向机体输入由他人或动物产生的免疫效应物，如免疫血清、淋巴因子等，使机体立即获得免疫力，达到防治某种疾病目的的免疫反应。
五、简答题
36、答：一步生长曲线是指在毒性噬菌体（烈性噬菌体）的生活周期内定量描述其生长规律的实验曲线，该种曲线反映出潜伏期、裂解期和裂解量3个重要特征参数，具体情况如下： （1）潜伏期
在吸附后的开始一段时间内（5～10min），噬菌体斑数不见增加，说明噬菌体尚未完成复制和组装，该段时间为潜伏期，不同病毒潜伏期长短不同。 （2）裂解期
在潜伏期后的一段时间（感染后20～30min），平板中的噬菌斑数突然直线上升，表示噬菌体已从寄主细胞中裂解释放出来，该段时间为裂解期。每个被感染的细菌释放新的噬菌体的平均数称为裂解量。 （3）平稳期
当宿主全部裂解，溶液中的噬菌体的效价达到最高点时称为平稳期。
37、答：生长因子，是一类调节微生物正常生长代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子的原因如下：（1）生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。
维生素、氨基酸或嘌呤（嘧啶）通常作为酶的辅基或辅酶，以及用于合成蛋白质、核酸，是微生物生长所必需且需要量很小，而微生物（如营养缺陷型菌株）自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。
（2）葡萄糖通常作为碳源和能源物质被微生物利用，需要量较大，而且其他一些糖类等碳源物质也可以代替葡萄糖满足微生物生长所需。 38、答：（1）测定细菌生长量的直接计数法 ①称干重：菌液经离心或过滤后，烘干、称重。
②量体积：把菌液倒入刻度离心管中，经离心或自然沉降后计量。 （2）测定细菌生长量的间接计数法
①比浊法：可用分光光度法对无色的微生物悬浮液进行测定。
②生理指标法：测菌液的含氮量、含磷量、DNA、RNA、ATP或特殊化学成分（DAP、N-乙酰胞壁酸等）；测菌液产酸、产气、产热、耗氧或其粘度等 （3）直接计量法与间接计量法的优缺点
①直接计算法优点是简便易行，成本低，而且能观察细胞的大小和形态特征；缺点是样品的细胞数量不能太少，否则会影响计数的准确性，而且该法不能区别活细胞和死细胞。 ②间接计数法优点是简单灵敏，广泛用于食品、水体和土壤样品的活菌的计数；缺点是可能因为操作不当使细胞计数不准确。 39、答：生物修复中强化措施主要包括：
（1）接种外源微生物，通过接种外源高效的降解微生物，改变降解微生物结构、数量，提高降解能力。
（2）添加微生物营养盐，为降解微生物提供充足均衡的营养，提高微生物活性。 （3）提供电子受体，提供充足的氧和硝酸盐等作为好氧、厌氧条件下的电子受体。 （4）提供共代谢底物，为难降解有机物污染的降解提供代谢底物，促进降解。
（5）提高生物可利用性，利用表面活性剂、分散剂提高污染物的溶解度，促进生物降解。 （6）添加生物降解促进剂，一般加入各种氧化剂推动污染物的降解过程。
40、答：真菌有性生殖性细胞结合的方式包括：
（1）游动配子配合这是两个裸露配子的结合，其中一个或两个配子是能游动的，即游动配子。这两个配子可以是同形的也可以是异形的。多发生于低等水生真菌中。 （2）配子囊接触
在该方式中，配子囊中的配子退化成核，不能从配子囊中释放出来，而是直接从一个配子囊转移到另外一个配子囊中。二者交配时，一方的细胞核通过受精丝（管）输入对方体内，随后无核的配子囊溶解。如霜霉目真菌。 （3）配子囊交配
该方式以两个相接触的配子囊的全部内容物的融合为特征。两个配子囊相接触的壁消解，融合成一个新细胞，并在其中进行质配、核配和减数分裂。如接合菌。 （4）受精
有些真菌产生很多小的不动精子，可由昆虫、风、水等带到受精丝上或者营养菌丝上，在接触点形成一个孔，精子的内容物输入而完成质配过程。多见于子囊菌或担子菌中。 （5）体细胞配合
很多高等真菌的菌丝直接融合完成配合，不产生任何有性器官。越是高等的真菌，其性器官越是简单，甚至不分化为特殊的性器官。
六、论述题
41、答：（1）菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养以及菌种的含义
菌株、品系、克隆、无性繁殖系、纯分离物、纯培养物在某种意义上是同一个概念，都是由单细胞繁殖而成。毒株表示单个病毒粒繁殖而成的纯遗传型群体及其一切后代。菌落是将单个细胞或者是一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。而大量的菌落连成一片，就形成了菌苔。斜面上的培养物通常都形成的是菌苔。菌种是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其相近、与同属内的其他物种有着明显差异的一大群菌株的总称。它是分类的一个基本单元。
（2）菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养以及菌种的区分
综合以上所述，菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养之间的区别关键在于是否是由单细胞或单病毒粒繁殖而来，菌落、菌苔和斜面并不一定是由单细胞繁殖而来，其他的都是由单细胞或单病毒粒繁殖而来。
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