专利名称：一种果仁牛轧糖的制作方法专利类型：发明专利发明人：王武
申请号：CN201410553444.8申请日：20141017公开号：CN104286349A公开日：20150121
摘要：本发明公开了一种果仁牛轧糖的制作方法，包括如下步骤，洗净的坚果放入烤箱中烤熟，放凉后，倒入果干拌匀；椰子油加热至融化后，倒入锅里，锅中添水，加入白糖、蜂蜜，加热备用；鸡蛋清加糖后，搅成发泡状态；将糖浆缓慢倒入鸡蛋清中；倒入坚果以及果干的混合物，搅拌；倒入模具中，待冷却成型后切块即可。本发明制作简单，口感好，甜而不腻，比较适合转流水线生产。
申请人：安徽翔远安防科技有限公司
地址：230088 安徽省合肥市蜀山区长江西路蜀山新村9幢
国籍：CN
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