饲料中3种增色剂对锦鲤体色的影响

．．——２２６．－——　江苏农业科学２０１３年第４１卷第５期　方春林，贺　刚，余智杰，等．饲料中３种增色剂对锦鲤体色的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１３，４１（５）：２２６—２２８　饲料中３种增色剂对锦鲤体色的影响　方春林，贺　刚，余智杰，张燕萍　（江西省水产科学研究所，江西南昌３３００３９）　摘要：分别用添加加丽素黄、螺旋藻和虾青素的饲料投喂锦鲤，研究３种增色剂对锦鲤体色的影响。结果表明，　在饲料中添加加丽素黄、螺旋藻和虾青素均能有效改善锦鲤体色，且螺旋藻和虾青素增色效果显著高于加丽素黄，加　丽素黄、螺旋藻和虾青素的适宜添加量分别为８０　ｍｇ／ｋｇ、８％、８００　ｍｇ／ｋｇ。　关键词：加丽素黄；螺旋藻；虾青素；锦鲤；增色剂；体色　中图分类号：￥９６３．７３　文献标志码：Ａ　文章编号：１００２—１３０２（２０１３）０５—０２２６—０３　色彩是观赏鱼的主要价值之一。同一品种中，除水质、光　观赏鱼爱好者的喜爱。然而，在实际的养殖过程中，锦鲤的体　照等条件外，饵料影响体色更为突出，在饵料中添加富含类胡　萝ｂ素的物质可以使鱼体着色…。我国关于观赏鱼增色饵　料的研究较少，韩国、新加坡和日本等对鱼体增色的研究较　色较难达到所需求的色泽标准，严重影响其观赏价值，同时也　制约着锦鲤养殖的经济效益。因此，有必要研究锦鲤饲料中不　同增色剂的添加量及着色效果，从而筛选出高效、安全和环保　的增色剂，旨在改善锦鲤的体色，减少成本，提高其观赏价值。　１材料与方法　１．１材料　多，但其研究成果受专利保护。因此，研究开发健康、高效的　增色饵料，已成为我国观赏鱼发展中亟待解决的问题。锦鲤　（Ｃｙｐｒｉｎｕｓ　ｃａｒｐｉｏ）是一种观赏性的鲤科鱼类，属于亚热带和温　带的淡水鱼，是观赏鱼市场中的主流品种之一。锦鲤是由野　生食用鲤鱼演变而来的一种观赏鱼，以其鱼体呈现鲜艳似锦　的色彩、变幻多姿的斑纹而得名，至今已有１００多个品种。因　其具有独特的魅力、艳丽的体色、潇洒优美的游姿，受到广大　收稿日期：２０１２—１０—３１　试验鱼为江西省水产科学研究所观赏鱼基地自行繁殖的　黄色锦鲤，体长（９．１０±０．８６）ｃｍ，体重（２６．３８　４－３．２７）ｇ／尾。　加丽素黄是帝斯曼（中国）有限公司的产品，虾青素是德国巴　斯夫公司的产品，螺旋藻是山东省威海清华紫光科技开发有　限公司的产品。基础饲料（Ａ，其配方为鱼粉３０％、豆粕　３２％、面粉３３．４％、油３％、多矿ｌ％、多维０．３％、盐０．３％）主　要营养成分为粗蛋白３６．６７％、粗脂肪５．６％、灰分７．８５％、水　分１０．８４％，以投喂该饲料的为对照组。试验饲料Ｂ：在基础　加浓度。　参考文献：　［１］薛建平，葛德燕，张爱民，等．地黄组织培养研究进展［Ｊ］．中国　中药杂志，２００３，２８（１２）：１１１４—１１１７．　［２］王英，于丽丽，刘志文．不同水源和碳源对脱毒马铃薯快繁的　作者简介：方春林（１９６０一），男，江西南昌人，副研究员，主要从事鱼　类营养与鱼类种质资源研究。Ｔｅｌ：（０７９１）８８１０１６８２；Ｅ—ｍａｉｌ：　ｃｈｕｎｌｉｎｆ＠１６３．ｔｏｎｉ。　致营养物质运输跟不上，试管苗移栽时不易成活。田伟伟等在　对怀地黄试管苗快繁研究中也发现，当ＮＡＡ＞￣０．２　ｍｇ／Ｌ时，根　部愈伤化情况明显增多，在愈伤组织上又长出不定根　。　ＩＢＡ对怀地黄生根的影响与ＮＡＡ相似。低浓度的ＩＢＡ　（０．５～１．０　ｍｇ／Ｌ）对根的生长较为有利，根长和根数较大，根　较粗且没有愈伤组织生成；高浓度（ＩＢＡ２．０～８．０　ｍｇ／Ｌ）的试　管苗基部也会形成大量愈伤组织，不定根从愈伤组织上形成。　彭峰等在对彩色马蹄莲组培苗的壮苗生根研究中也发现，低　浓度（０～０．５　ｍｇ／Ｌ）的ＩＢＡ有利于根的生长　。　多效唑是一种植物生长延缓剂。近年来，多效唑已广泛　影响［Ｊ］．河南农业科学，２０１ｌ，４０（５）：１４８—１５１．　［３］孔萌萌，周根余．芦笋组织培养生根技术［Ｊ］．上海师范大学学　报，２００６，３５（２）：９１—９４．　［４］田伟伟，赵［５］彭君．怀地黄试管苗的快繁体系研究［Ｊ］．安徽农业　应用到草莓　、洋葱　、欧李　、铁皮石斛　等植物的生根培　养中。适宜浓度的多效唑对试管苗的壮苗生根和提高移栽成　活率等方面具有良好的效应。本研究发现，适宜浓度的多效　唑（Ｏ．５　ｍｇ／Ｌ）也有利于怀地黄试管苗的壮苗生根，在此浓度　科学，２０１２，０（５）：４２６９３—２６９５，２６９８．　峰，陈嫣嫣，郝日明，等．彩色马蹄莲组培苗壮苗生根及移栽　措施研究［Ｊ］．江苏农业科学，２００８（１）：１２６—１２８．　［６］崔广荣，刘云兵，郭蕾娜．草莓增殖和生根壮苗培养基的筛选　［Ｊ］．中国农学通报，２００３，１９（６）：２１０—２１２，２１５．　［７］徐启江，李玉花，陈［８］钟士传，刘典．Ｐ　，对分蘖洋葱试管苗增殖和生根的　影响［Ｊ］．植物生理学通讯，２００４，４０（３）：３１４—３１６．　琳．欧李试管苗生根与移栽技术的研究［Ｊ］．西北　农业学报，２００５，１４（４）：８６—８８，１０９．　［９］蒙爱东，王东兰，胡东南，等．多效唑对铁皮石斛试管苗培养的影　响［Ｊ］．安徽农业科学，２００９，３７（１５）：６８５６—６８５７，６９８０．　下形成的根粗短健壮，地上部分生长也较为旺盛，叶色浓绿，　株型紧凑且有较多的腋芽。　综合比较ＮＡＡ、ＩＢＡ和多效唑的效果，发现ＮＡＡ和ＩＢＡ　对生根有促进作用，但壮苗效果不明显，植株相对比较细弱，　节间较长，而多效唑对壮苗和生根都有明显的促进作用，因　此，０．５　ｍｓ／Ｌ应为怀地黄试管苗最佳生根培养基多效唑的添　方春林等：饲料中３种增色剂对锦鲤体色的影响　－－——２２７・－——　饲料中分别添加２０、８Ｏ、３２０　ｍｅ，／ｋｇ的１０％加丽素黄，分别记　１．２．３数据处理试验采用“平均数±标准误”表示，用　为Ｂ　、Ｂ　、Ｂ，；试验饲料Ｃ：在基础饲料中分别添加质量分数　ＳＰＳＳ　１６．０进行方差分析，有显著性差异的再进行Ｄｕｎｃａｎ’Ｓ　为０．５％、２％、８％的螺旋藻，分别记为Ｃ，、Ｃ　、Ｃ，；试验饲料　法多重比较组间差异。　Ｄ：在基础饲料中分别添加５０、２００、８００　ｍｇ／ｋｇ的虾青素，分别　记为Ｄ】、Ｄ２、Ｄ３。　２结果与分析　１．２　方法　２．１体色观察结果　１．２．１饲养管理试验鱼在水族箱中暂养１周，用基础饲料　由表１可知，试验前各组锦鲤个体部位体色差异不显著　投喂。挑选健康且体色较一致的鱼，将其放入水族箱（７０　ｅｍ　Ｘ　（Ｐ＞０．０５）。试验初期，对照组锦鲤体色各部位大多为黄色；　５８　ｃｍ　ｘ４９　ｅｍ）中，持续充氧。每组２４尾，２个平行。空腹２　ｄ　试验结束时，其体色变化不明显，与初期较一致，有部分个体　后，用基础饲料暂养１周，再用试验饲料喂养。每天于ｏ９：０ｏ、　体表褪色。试验组Ｂ锦鲤个体为黄色，体色随着时间的增加　１６：００饱食投喂各１次，水温２５—２８℃，试验周期３０　ｄ。　而逐渐加深；试验结束后，其体色随着加丽素黄添加量的增加　Ｉ．２．２色度的测定投喂增色饲料前，应用比色扇对鱼体进　而逐渐变深，由黄色逐渐变为金黄色、橙黄色，主要表现在黄　行比色，作为参照，其结果见表１。在试验始末，对每组试验　色加深和色泽的增强。试验组Ｃ和试验组Ｄ锦鲤体色变化　鱼的背鳍、尾鳍、鳃盖和体表等着色部位进行比色。试验过程　相近，锦鲤体色鲜艳，随试验时间的增加而逐渐加深，由黄色　中，评估人员保持一致。试验中所用比色扇为德国巴斯夫公　逐渐变为金黄色、橙黄色、橙红色或红色；螺旋藻或虾青素的　司提供。　含量越高，其体色加深越明显，且比对照组鲜艳、有光泽。　表１试验前各组鱼体各部位体色　２．２加丽素黄不同添加剂量效果比较　由表２可知，随着饲料中加丽素黄添加量的增加，锦鲤的　背鳍、尾鳍、鳃盖和体表的色素含量不断升高，色度逐渐加深。　Ｂ　组、Ｂ：组、Ｂ　组锦鲤各部位色度高于对照组（Ｐ＜０．ｏ１）；　Ｂ　组与Ｂ：组、Ｂ　组与Ｂ，组锦鲤的背鳍和鳃盖体色差异不显　著（Ｐ＞０．０５）；Ｂ　组、Ｂ：组、Ｂ，组间体表色度差异显著（Ｐ＜　０．０５），但尾鳍体色差异不显著（Ｐ＞０．０５）。　２．３螺旋藻不同添加剂量效果比较　从表３可知，随着饲料中螺旋藻含量的上升，锦鲤体色逐　渐加深。Ｃ。组、Ｃ　组、Ｃ　组锦鲤各部位色度高于对照组（Ｐ＜　０．０１）；Ｃ，组锦鲤背鳍、尾鳍、鳃盖和体表色度高于Ｃ　组、Ｃ　组（Ｐ＜０．０１）；Ｃ，组、Ｃ：组各部位差异均不显著（Ｐ＞０．０５）。　表２不同加丽素黄添加量对鱼体各部位体色的影响　注：同列数据后标有不同小写、大写字母者表示在０．０５、０．Ｏ１水平上差异显著。表３、表４同。　表３不同螺旋藻添加量对鱼体各部位体色的影响　２．４虾青素不同添加剂量效果比较　由表４可知，随着饲料中虾青素含量的增加，锦鲤体色逐　３讨论　渐加深。Ｄ。组（除尾鳍外）、Ｄ　组、Ｉ）３组锦鲤各部位体色高　３．１不同增色荆的添加量　于对照组（Ｐ＜０．０１）；Ｄ，组各部位体色高于Ｄ　组、Ｄ　组　鱼类的体色是由鱼体色素细胞的量、分布区域、色素细胞　（Ｐ＜０．０１）；Ｄ　组、Ｄ　组间背鳍和尾鳍体色差异极显著　内色素颗粒的状态以及虹彩细胞中反光体的反光能力决定　（Ｐ＜０．０１），而鳃盖和体表的体色差异不显著（Ｐ＞０．０５）。　的　。色素细胞是由类胡萝ｂ素含量决定的，与鱼类生理状　一２２８一　江苏农业科学２０１３年第４１卷第５期　态和环境因素密切相关。鱼体本身虽不能合成类胡萝１－素，　但是人为通过光照和药物浸泡能改变其体色　，这种方法持　部，这种现象说明鱼类的遗传特性起关键作用　。本试验选　取体色易观察的部位如背鳍、尾鳍、鳃盖和体表等进行色度测　续时间较短，对鱼体伤害较大。　在饲料中添加增色剂，能较好地促进鱼体的增色效果，是　一种安全可靠的方法　。在观赏鱼饵料中应用的增色剂主　要是藻类、虾蟹类壳物、植物提取物、微生物发酵产物和人工　合成色素等，这些增色剂的功能物质都属于类胡萝卜素及其　衍生物。国内外将增色剂用于养殖观赏鱼历史悠久。用添加　富含虾青素的法夫酵母饲料喂养金鱼和１３本对虾，能有效加　深其体色　。同时，用添加类胡萝卜饲料喂养花玛丽２个　月，其体色明显变色　。螺旋藻中含有胡萝卜素，也能使鱼　类增色　。　加丽素黄是人工合成的一种着色剂，螺旋藻是具有促生　长、增强免疫和改善体色等多功能的饲料添加剂，虾青素在国　外观赏鱼类养殖中应用较为普遍。本试验分别添加不同含量　的加丽素黄、螺旋藻和虾青素，以探讨３种增色剂对锦鲤体色　的影响。Ｂ组的试验结果表明，饲料中添加加丽素黄能加深锦　鲤的体色，主要表现为黄色的加深和光泽鲜艳；在试验阶段，锦　鲤体色随加丽素黄添加量的增加而加深，饲料中加丽素黄添　加８０　ｍｓ／ｋｇ最合适，虽然３２０　ｍｓ／ｋｇ效果好于８０　ｍｇ／ｋｇ，但　差异不显著且成本更高。Ｃ组试验结果表明，饲料中添加螺　旋藻能使锦鲤体色显著改变，随着添加量增加，体色变橙红，　虽然０．５％和２％间差异不显著，但８％增色效果显著高于前　者，本研究中螺旋藻添加量８％效果最好。这与“在饲料中添　加５％或１０％的螺旋藻粉投喂黄带鳞”的结果　相似；本试　验结果显示，随着螺旋藻投喂量的增加，锦鲤体色越来越鲜　艳，体质较投喂加丽素黄效果更好。Ｄ组试验结果表明，与螺　旋藻一样，随着虾青素的投喂量增加，锦鲤体色逐渐鲜艳，且　在饲料中添加８００　ｍｓ／ｋｇ虾青素效果最好。本研究中通过肉　眼观察增色饲料对锦鲤体色的影响发现，３种增色剂均能改　变锦鲤体色，体色逐渐变色而富有光泽，且高浓度效果好于低　浓度，而对照组由于未添加任何增色成分，体色有所消褪。加　丽素黄能使锦鲤体色变黄或金黄，而螺旋藻和虾青素使锦鲤　鱼体变红，因此螺旋藻和虾青素对锦鲤增色效果好于加丽　素黄。　３．２影响增色部位着色效果的因素　鱼类体色的变化包括形态学体色变化和生理学体色变　化。部位不同，体色通常不同，这与鱼类遗传特性、环境变化、　饵料生物以及生理状态等因素有关　。　在锦鲤的增色试验中发现，３种增色剂对其体表各部位　着色效果不同。锦鲤个体有的部位着色较深，有的较浅，如腹　定。结果表明，试验前鱼体着色部位色度由深到浅依次为尾　鳍＞背鳍＞鳃盖＞体表，试验末对照组体色变化不明显，而添　加加丽素黄、螺旋藻和虾青素的试验组体色变化显著，各部位　体色均加深。其中，尾鳍和背鳍最深，鳃盖其次，体表最浅，这　可能与鱼体各部位的体色生理学变化密切相关。饲料的营养　组成是影响着色效果的主要因素。一般来说，鱼类对螺旋藻　和虾青素的消化率较高　，这与本研究结果相近。　４结论　采用添加加丽素黄、螺旋藻和虾青素等３种增色剂的饲　料投喂锦鲤，分析其对锦鲤体色的影响。结果表明，螺旋藻和　虾青素沉积色素能力高于加丽素黄，因而效果较好。因此，制　定观赏鱼着色饲料配方时要充分考虑增色剂与其他营养成分　的相互作用，才能高效利用增色剂的价值。　参考文献：　［１］王占海，王金山，姜仁．金鱼的饲养与观赏【Ｍ］．上海：上海科　学技术出版社，１９９３：１８３—１８６．　［２］黄永政．鱼类体色研究进展［Ｊ］．水产学杂志，２００８，２１（１）：　８９—９４．　［３］贺国龙，刘立鹤．鱼类体色成因及其调控技术研究进展：下［Ｊ］．　水产科技情报，２０１０，３７（３）：１１５—１２０．　［４］王贤刚．斑鳜体色变化观察［Ｊ］．重庆水产，２００３（３）：３Ｏ一３１．　［５］陈晓明，徐学明，金征宇．富含虾青素的法夫酵母对金鱼体色的　影响［Ｊ］．中国水产科学，２００４，１１（１）：７０－７３．　［６］郑美娟．虾青素在海生动物中的应用［Ｊ］．中国饲料，２００５（３）：　３３．３６．　［７］向枭，曾学润．类胡萝ｈ素对花玛丽体色影响的最适量研究　［Ｊ］．渔业现代化，２０００（３）：１６—１８．　［８］何培民，张饮江，何文辉．螺旋藻对锦鲤生长和体色的影响［Ｊ］．　水产学报，１９９９，２３（２）：１６２—１６８．　［９］李志琼，汪开琉，杜宗君．改善水产品体色的类胡萝　素［Ｊ］．科　学养鱼，２００１（５）：４１—４２．　［１０］刘金海，王安利，王维娜，等．水产动物体色色素组分及着色剂　研究进展［Ｊ］．动物学杂志，２００２，３７（３）：９２—９６．　［１１］冷向军，李小勤．水产动物着色的研究进展［Ｊ］．水产学报，　２００６，３０（１）：１３８—１４３．　［１２］Ｃｈｒｉｓｔｉａｎｓｅｎ　Ｒ，Ｓｔｒｕｋｓｎａｆｓ　Ｇ，Ｅｓｔｅｎｎａｎｎ　Ｒ，ｅｔ　ａ１．Ａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ　ｏｆ　ｌｆｅｓｈ　ｃｏｌｏｕｒ　ｉｎ　Ａ池眦　ｓａｌｍｏｎ，Ｓａｌｍｏ　ｓａ／ａｒ　Ｌ－［Ｊ］．Ａｑｕａｃ　Ｒｅｓ，　１９９５，２６（５）：３１１—３２１．