专利名称：一种预测狭鳕鱼糜水分和蛋白质含量的方法专利类型：发明专利发明人：王锡昌,陆烨,刘源申请号：CN201010197506.8申请日：20100610公开号：CN101881729A公开日：20101110
摘要：本发明属于食品快速检测技术领域，具体涉及一种预测狭鳕鱼糜水分和蛋白质含量的方法，本发明所提供的方法包括：狭鳕鱼糜水分和蛋白质含量标准曲线建立的步骤，获得狭鳕鱼糜水分和蛋白质含量近红外光谱谱图的步骤以及预测狭鳕鱼糜水分和蛋白质含量的步骤，采用本发明方法即可解决现有检测狭鳕鱼水分和蛋白质含量的方法不能同时检测狭鳕鱼水分和蛋白质的含量以及检测时间过长的问题。
申请人：上海海洋大学
地址：201306 上海市浦东新区临港新城沪城环路999号
国籍：CN
代理机构：上海天翔知识产权代理有限公司
代理人：蒋卫国
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