厨房美食菜谱：凉拌海螺的做法
天气渐渐转冷，这个时候的海螺非常的肥美，海螺含有非常丰富的营养，及人体所需的微量元素，凉拌海螺开胃爽口，鲜香，口感脆爽，好吃极了，就是有点小贵，呵呵，不过为了挑剔的味蕾，不妨买来解解馋！
食材 主料： 海螺肉 油适量 盐适量
自制油辣子适量 芝麻适量 黑胡椒适量 葱适量 姜适量 步骤
1.海螺洗净煮熟后，抠出肉肉 2.海螺肉切片
3.准备葱丝姜丝，自制油辣子，这个是我的秘密武器哦，只要是凉拌菜都会放上一勺，味道立刻就变得好吃极了
4.海螺里放一勺油辣子，半勺盐，胡椒粉，芝麻，黑胡椒拌匀
5.上面放葱丝姜丝
6.炒锅放底油，爆香花椒粒和八角，等油热时浇到葱姜丝上
7.拌匀即可 8.装盘开吃吧
小贴士：1.海螺肉煮熟后可以根据自己的喜好去掉海螺脑，海螺须等
2.调味料根据需要增减，吃法口味各不同
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